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休閑食品殺菌鍋

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更新時間：2022-09-11 13:54:37瀏覽次數(shù)：366次

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產(chǎn)品簡介

一肢钙、產(chǎn)品簡介休閑食品殺菌鍋由鍋體、鍋蓋山毛、開啟裝置遍削、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置泽兼、軌道子擅、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成

詳細介紹

一贝咙、產(chǎn)品簡介
休閑食品殺菌鍋由鍋體仇祭、鍋蓋、開啟裝置颈畸、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置没讲、軌道眯娱、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成爬凑。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈徙缴，密封可靠，使用壽命長嘁信。具有受熱面積大于样，熱效率高、加熱均勻潘靖、液料沸騰時間短穿剖、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)泛汁、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域!

二刽巍、主要作用
休閑食品殺菌鍋是為延長食品的保存期，需對食品進行高溫短時間殺菌或滅菌寿经，既殺滅食品中可能的致病菌鹦堕，又保持食品的重要營養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害。該系列殺菌鍋結(jié)構(gòu)合理剖坟， 密封性好辆雇， 啟閉省力， 操作方便绪桑， 安全可靠． 性能穩(wěn)定完冻， 并配有壓縮空氣管系， 以壓縮空氣的反壓力作用语哺。
三逐豆、操作說明
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋刑炎，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行范颠，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）浦译。
在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高溯职，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力精盅。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋谜酒，對馬口鐵罐兩端面凸出叹俏，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此僻族。
使用反壓力殺菌粘驰，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋述么，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體蝌数，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此度秘，在殺菌時升溫過程中顶伞，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時剑梳，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)唆貌，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。特經(jīng)過殺菌后窃德，降溫冷卻時吕得，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管菜缭。由于鍋內(nèi)溫度下降消耸，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償宪郑。
（此內(nèi)容由提供）

關(guān)鍵詞：殺菌鍋

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