雞肉真空滾揉機滾揉設(shè)備返回列表頁

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參考價: ￥ 8889

訂貨量: ≥1 臺

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產(chǎn)品型號300 500

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所在地諸城市

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更新時間：2024-03-18 09:01:12瀏覽次數(shù)：333次

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食品機械: 肉類深加工設(shè)備打漿機

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產(chǎn)品簡介

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真空滾揉機是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備驱劳，他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉俱竭、按壓和腌制刮粥，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))谋减。

能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸牡彻，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力出爹，并且可以使肉塊發(fā)色庄吼，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì)严就。

任何類型的滾揉機都有工作總時間

詳情介紹

真空滾揉機是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備总寻，他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉器罐、按壓和腌制，與輔料渐行、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))轰坊。

能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用祟印，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力肴沫，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性蕴忆，改善肉塊品質(zhì)验恕。

任何類型的滾揉機都有工作總時間、做工時間个宾、暫停時間和真空度的調(diào)節(jié)梅砰，也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時間控制，滾揉時的工作環(huán)境溫度為0~3℃颁音。