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新鄉(xiāng)市超達機械設(shè)備有限公司
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更新時間：2021-10-26 08:58:40瀏覽次數(shù)：388次
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不銹鋼全自動真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡快速形成此叠，和面配水兩在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上增加20％
不銹鋼全自動真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理纯续，使面筋網(wǎng)絡快速形成，和面配水兩在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上增加20％灭袁♀恚快速拌合，使小麥蛋白質(zhì)在最短的時間內(nèi)吸收水份茸歧，比平常規(guī)狀態(tài)下和制的面團熟化程度提高2倍以上倦炒，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)，使得蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)均衡晶会，加工出來的面品毁兼，面團均勻、彈性好禀瓜、面品質(zhì)滑爽坝跃、可口、有咬勁盒伸、面筋力高茂蓬、透明度高。
不銹鋼全自動真空和面機主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造橘沾。主要由機架吴钧、機體、和面箱仲它、和面箱蓋宙娃、液壓動力系統(tǒng)、機械傳動部分兜飒、真空部分幻林、電控部分等組成。
應用真空技術(shù)和面音念，面團含水量較大沪饺，一般在百分之四十左右，較普通和面技術(shù)增水百分之十到百分之二十，可顯著改善面團質(zhì)量整葡，促進蛋白質(zhì)網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)的形成件余。真空和面機因攪拌時間短、轉(zhuǎn)速低遭居，降低了面團的溫升啼器，面團溫度一般不大于三十二度，軋面時不易粘輥俱萍。真空和面技術(shù)在面制品生產(chǎn)中的實際效果（與普通和面技術(shù)比較）中端壳。
不銹鋼全自動真空和面機的功能說明：該機主要適合攪拌各類高檔面食、面點制品枪蘑。速凍食品包括：各種面皮损谦、面坯、包子皮齿矗、餃子皮用玷、餛飩皮、拉條子爷凫、干濕面疗涎、面餅等。同時是各種保鮮面罪团、烏冬面理若、速凍水餃、速凍餛飩等現(xiàn)代高檔面食品嗤渔，方便面涡似、水煮面、蒸熟面薯湾、掛面怨怒、等各類面制品生產(chǎn)的理想設(shè)備。不僅適用于面制品行業(yè)中线满，同時還適用于化工榴痢、醫(yī)藥行業(yè)的同類作業(yè)。根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性同诫，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果粤策。
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