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多用途快速冷卻設(shè)備不銹鋼真空冷卻機

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地上海市

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更新時間：2021-08-29 22:24:29瀏覽次數(shù)：397次

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產(chǎn)品簡介

多用途快速冷卻設(shè)備不銹鋼真空冷卻機可以快速冷卻含有水分的蒸煮里捌、烹飪熟食品，如快餐蜓盯、面包型吃、蒸煮薯類、熟肉類腌径、豆制品類栗雳、各類炒菜、調(diào)理菜等笔骏。

詳細介紹

1.多用途快速冷卻設(shè)備不銹鋼真空冷卻機的優(yōu)勢：

（1）冷卻速度快是临，熟食中心溫度從90℃到20℃只需15-30分鐘，強風預(yù)冷需要5小時室拿，冷庫需要10小時以上兆又；

（2）冷卻均勻，品質(zhì)高磺穷。真空冷卻的冷卻是表面和中心同時進行叮姑，冷卻溫度均勻，不會外冷內(nèi)熱据悔。而強風和冷庫在冷卻的時候是外表先冷传透，這樣會導(dǎo)致食品外冷內(nèi)熱，影響口味并會引起細菌繁殖极颓。

（3）冷卻在真空環(huán)境下進行朱盐，潔凈衛(wèi)生，免受空氣污染菠隆；

（4）高溫熟食冷卻時兵琳，由于冷卻速度快，可以*限度的避免食品在20-60℃細菌繁殖溫度帶骇径。無須防腐劑躯肌，仍可達到較長的保質(zhì)期；

（5）飯菜在短時間內(nèi)冷卻下來破衔，使蔬菜大限度的保留其中的維生素和微量元素清女，使肉制品保持原有的風味和營養(yǎng)。

2.多用途快速冷卻設(shè)備不銹鋼真空冷卻機是將含水熟食品置于真空箱內(nèi)晰筛，在真空狀態(tài)下通過食品水分快速蒸發(fā)吸熱嫡丙，而達到快速冷卻的效果，快速避開了（70℃至30℃）“細菌繁殖期”镐怔。而且熟食品冷卻的整個過程都是在全封閉的真空環(huán)境內(nèi)進行的忠帝，從而達到無菌化冷卻侣赘。冷卻過程中從食品內(nèi)部到外部溫度均勻下降，冷卻后不會外冷內(nèi)熱涝猩。設(shè)備所有過接觸產(chǎn)品的部件應(yīng)符合食品級衛(wèi)生要求频澜，主體采用SUS304食品級不銹鋼材料制造，設(shè)備表面易清洗期司。 

關(guān)鍵詞：冷卻機 防腐劑

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