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上海炬鋼機(jī)械制造有限公司
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品 牌
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所 在 地上海市
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更新時(shí)間:2023-04-10 10:01:04瀏覽次數(shù):741次
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豬肉氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備所有過(guò)接觸產(chǎn)品的部件應(yīng)符合食品級(jí)衛(wèi)生要求固灵,主體采用SUS304食品級(jí)不銹鋼材料制造巫玻,設(shè)備表面易清洗仍秤。
1.豬肉氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備的工作場(chǎng)所應(yīng)封閉,相對(duì)濕度不超過(guò)85%苇本。當(dāng)產(chǎn)品用于食品保鮮包裝時(shí)号嵌,應(yīng)進(jìn)行空氣消毒處理浩铺,減少空氣中細(xì)菌含量红骏。當(dāng)包裝需冷藏的食品時(shí)星茶,工作環(huán)境溫度為6-8℃飒胜。該設(shè)備是利用CO2射严、O2、N2等保護(hù)性混合氣體轉(zhuǎn)換包裝內(nèi)的空氣导帝,利用各種氣體所起的不同作用穿铆,抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖您单,并使新鮮食品呼吸速率降低,從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期荞雏。氣調(diào)包裝具有使食品保質(zhì)凤优、保鮮、保色别洪、保形敏栽、保味的特點(diǎn)去弹。其主要用于包裝生熟肉制品、魚(yú)類(lèi)瓦轧、家禽毛溅、貝類(lèi)袭澎、水果、醬類(lèi)关灰、脆皮鞭眠、咖啡、茶葉抑希、蔬菜把赢、面包等超市配送食品。
2.豬肉氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備的設(shè)備組成:
(1)氣體置換控制包裝系統(tǒng)
1)自動(dòng)控制系統(tǒng)
2)溫度控制系統(tǒng)
3)氣動(dòng)執(zhí)行控制系統(tǒng)
4)熱封珍促、氣體置換、切膜執(zhí)行系統(tǒng)
5) 熱封膜程控送膜系統(tǒng)
(2)混合控制系統(tǒng)
1)2或3種氣體自動(dòng)比例混合控制系統(tǒng)
2)雙貯氣罐輪換自動(dòng)執(zhí)行系統(tǒng)
3)混合氣體貯存系統(tǒng)
3.產(chǎn)品保鮮期和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):
0-4℃溫度保鮮期:7天。
產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):符合GB 9959.2-2008 分割鮮瘦肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的感官和理化指標(biāo)要求成洗,鮮肉菌落總數(shù)<105個(gè)/100g瓶殃。
4.氣調(diào)包裝產(chǎn)品貯存、運(yùn)輸副签、銷(xiāo)售冷鏈要求:
產(chǎn)品貯存冷庫(kù)遥椿、冷藏車(chē)0-4℃;
超市冷柜溫度:0-4℃淆储,不超過(guò)6℃舶卧。
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