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諸城市康德機(jī)械科技有限公司
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諸城市康德機(jī)械科技有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)150型
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時(shí)間：2021-08-24 20:23:36瀏覽次數(shù)：159次
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豆干電加熱上色煙熏爐
煙熏爐是集蒸煮、烘干描琉、煙熏躯琐、上色于一體的全自動(dòng)煙熏爐，經(jīng)過(guò)煙熏后食品的顏色好看穴厅，還有一種煙熏后的香味囊古，讓人感覺(jué)香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果盹火，*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法狠压，節(jié)省人工司终，節(jié)能高效，更增強(qiáng)了食品的口感及彈性放余。采用可編程控制沈宛，操作方便簡(jiǎn)單可以加工豬頭肉、豆腐干征炼、火腿析既、香腸、臘腸谆奥、雞眼坏、鴨、鵝酸些、魚(yú)類(lèi)宰译、牡蠣、等需要蒸煮魄懂、烘干沿侈、煙熏上色的食品。
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熏爐的機(jī)構(gòu)比較特殊,采用灰盤(pán)結(jié)構(gòu).爐渣保護(hù)著爐篦.煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式,有著送渣缀拭、透氣的優(yōu)點(diǎn).采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動(dòng)化的控制器填帽，能夠自動(dòng)控制水位蛛淋、自動(dòng)感應(yīng)報(bào)警 操作控制簡(jiǎn)單，加料蔗须、除渣羊脾、送風(fēng)集中電路控制。單人即可順利操作玛耿。
蒸煮： 外接一個(gè)蒸汽發(fā)生器或鍋爐认畦，產(chǎn)生的蒸汽通過(guò)蒸汽管道進(jìn)入爐體，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的蒸煮功能漱蔬。
烘干：電加熱烘干：用電加熱管加熱.電機(jī)帶動(dòng)著軸流風(fēng)機(jī)把熱量反吸啦铣，再通過(guò)軸流風(fēng)機(jī)把熱量甩出，熱量通過(guò)導(dǎo)流管在整個(gè)爐內(nèi)循環(huán)萄撇，從而實(shí)現(xiàn)烘干圈烘。
外置發(fā)煙：發(fā)煙過(guò)程與內(nèi)置發(fā)煙類(lèi)似，相比于內(nèi)置發(fā)煙该眨，外置發(fā)煙具有發(fā)煙大以及煙霧濃度能自由控制的優(yōu)點(diǎn)筋氮，并且煙霧通過(guò)鼓風(fēng)機(jī)的作用進(jìn)入煙道后，在通入爐體之前經(jīng)過(guò)過(guò)濾作用.
上色： 煙熏的過(guò)程同時(shí)上色兢糯，想熏制成淡黃色用木屑加白糖心唆，熏制成棕色用木屑加紅糖贸伐，顏色的深淺可以根據(jù)糖含量多少來(lái)確定。
1怔揩、煙熏爐開(kāi)機(jī)前首先檢查煙熏爐爐體內(nèi)部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤(pán)有無(wú)雜物捉邢；
2、檢查完畢后打開(kāi)煙熏爐的電源商膊；
3伏伐、點(diǎn)按“工藝選擇”，根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程來(lái)調(diào)整晕拆、選擇所需要的工藝藐翎；同時(shí)調(diào)整好相應(yīng)的溫度和時(shí)間，一般情況下煙熏爐烘干的溫度設(shè)置在70度以內(nèi)实幕，蒸煮溫度不過(guò)95攝氏度吝镣；煙熏爐設(shè)定完畢后點(diǎn)按“工藝啟用”，返回后點(diǎn)按煙熏爐上的“監(jiān)控畫(huà)面”昆庇，按“始動(dòng)”后煙熏爐設(shè)備即按所設(shè)定啟用的工藝參數(shù)進(jìn)行工作末贾；
4、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa整吆；煙熏爐蒸煮時(shí)所需壓力為低壓未舟，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過(guò)高則產(chǎn)品快速升溫忿脉，極有可能產(chǎn)生降低產(chǎn)品品質(zhì)；煙熏爐蒸汽壓力的調(diào)整通過(guò)煙熏爐電磁閥前部的閥門(mén)控制居删；
5稻悟、產(chǎn)品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來(lái)感應(yīng)，一般是插入產(chǎn)品內(nèi)部榄兑；煙熏爐爐內(nèi)溫度由圓頭的溫度探頭感應(yīng)碉榔，放在煙熏爐爐體內(nèi)部自然下垂即可；
6马窘、如遇到緊急情況應(yīng)立即按下煙熏爐面板上的“急停”開(kāi)關(guān)拄央，故障排除后方可再開(kāi)煙熏爐；
7寡专、每天工作完畢應(yīng)對(duì)煙熏爐設(shè)備進(jìn)行清洗存睬，煙熏爐清洗時(shí)應(yīng)關(guān)閉爐門(mén)，打開(kāi)煙熏爐清洗閥門(mén)（可同時(shí)點(diǎn)按‘試車(chē)功能’中的‘高壓閥’和‘風(fēng)機(jī)高速’茧伍，提升煙熏爐爐體內(nèi)部溫度栽逸，以提高煙熏爐清洗效果）；煙熏爐爐體內(nèi)部的清洗可用堿性溶劑擦拭咽安；
8伴网、全部工作結(jié)束后蓬推，應(yīng)再次檢查煙熏爐爐內(nèi)是否有異物，煙熏爐的發(fā)煙爐內(nèi)是否有明火澡腾，全部檢查完畢無(wú)問(wèn)題后關(guān)閉煙熏爐的電源沸伏、壓縮氣、蒸汽动分、自來(lái)水后方可離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)毅糟。
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