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濟南希朗機械有限公司
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更新時間:2021-08-24 21:58:02瀏覽次數(shù):417次
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袋裝鴨脖殺菌設(shè)備 希朗微波可分為包裝后殺菌和包裝前殺菌柬泽。包裝容器不能用金屬質(zhì)地的慎菲,需用介質(zhì)材料,一般用塑料軟包裝或玻璃锨并,工程塑料質(zhì)地容器為宜钧嘶。為防止在微波殺菌過程中漲袋,設(shè)備可在工作倉內(nèi)施加壓力采用反壓殺菌工藝琳疏,可防止?jié)q袋損失有决。
袋裝鴨脖殺菌設(shè)備微波殺菌設(shè)備希朗微波設(shè)備直供是微波加熱技術(shù)功能的延伸,表現(xiàn)為微波與生物體及其組成的基本單元——細胞之間相互作用后空盼,生物體的細胞生理活動變化和反應(yīng)书幕,與巴氏加熱殺菌法比較,微波殺菌有以下顯著特點:
A揽趾、袋裝鴨脖殺菌設(shè)備微波殺菌設(shè)備希朗微波設(shè)備直供是一種物理殺菌方法台汇,它不需要添加化學(xué)防腐劑就能夠殺滅細菌、霉菌和蟲卵篱瞎,以及病毒等有害人體的微生物苟呐,它在殺滅有害微生物過程中,不會對食品殘留毒性或放射性物質(zhì)的污染遥局,安全無害付箩。也不會改變食品的色香味和營養(yǎng)成分。
B莽烫、在同樣殺菌溫度下瞭谴,所需殺菌時間短,不需要預(yù)熱汉渣。如大腸桿菌殺滅時間約30S册压。在相同殺菌條件下,菌致死的溫度比較低赶匣,且殺菌效果極為顯著捕诲。
C、能同時對被殺菌物料表里實施整體殺菌卿怀,*地縮短殺菌周期卿裙,并保證殺菌*性。
D位俩、由于物料各部位殺菌的同時性矗寂,殺菌時間短碳胳,能避免因長時間的加熱影響食品品質(zhì),特別是對不宜在較高溫度或較長加熱時間情況下進行殺菌的食品沫勿。例如:易揮發(fā)香辛成分的姜粉挨约、含水分較多的鮮嫩海蟄等。對于既要保持色澤产雹、香味和口感不變等質(zhì)量要求又需殺菌的物料诫惭,使用微波殺菌可取得佳效果。
E蔓挖、微波殺菌可分為包裝后殺菌和包裝前殺菌夕土。包裝容器不能用金屬質(zhì)地的,需用介質(zhì)材料瘟判,一般用塑料軟包裝或玻璃怨绣,工程塑料質(zhì)地容器為宜。為防止在微波殺菌過程中漲袋拷获,設(shè)備可在工作倉內(nèi)施加壓力采用反壓殺菌工藝篮撑,可防止?jié)q袋損失。
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