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大包裝肉制品水浴殺菌鍋 鼎泰盛

設(shè)備概述：

1.免排氣音五、低噪音惫撰、安靜無聲，節(jié)省蒸汽能源18%（相比于水浸式和蒸汽式殺菌釜）

2.直接加熱躺涝，間接冷卻厨钻。提高殺菌效率。間接冷卻方式坚嗜，對原處理水降溫冷卻夯膀，避免了食品二次污染。

3.采用直接加熱苍蔬、間接冷卻方式诱建，減少熱交換器的使用頻率，減少維護次數(shù)節(jié)省設(shè)備維修保養(yǎng)成本碟绑。

4.創(chuàng)造安靜武骆、舒適的作業(yè)環(huán)境

5.F值控制殺菌過程，可依據(jù)食品風(fēng)味要求溃杖，任意調(diào)整殺菌溫度硝锨、自動計算殺菌時間，從而是殺菌效果不變卢圈。

6.釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭储佣，可隨時監(jiān)控食品中心的f值和隨時觀察國內(nèi)的熱分布情況，隨時了解溫度從食品表面到達食品中心的的時間（熱穿透）

優(yōu)勢：

1鳄盗、 滿足小批生產(chǎn)和實驗的要求扫觅，用于實驗室新產(chǎn)品研發(fā)，定制新產(chǎn)品殺菌工藝

2送写、 方便客戶模擬實際生產(chǎn)殺菌環(huán)境，找出并制定的殺菌工藝旱婚，本設(shè)備有多種殺菌工藝切換與參數(shù)設(shè)定

3婉劲、 小型實驗釜是企業(yè)、教學(xué)针执、科研專用實驗釜便锨，加熱方式多元化（蒸汽、電加熱我碟、電氣兩用）

4放案、 設(shè)備含帶F值功能姚建，既可以測試產(chǎn)品F值，又可以控制Fo值吱殉，制作產(chǎn)品殺菌公式

5掸冤、 殺菌效果直觀、可控友雳、無偏差稿湿， 自動化程控精度高，全程溫度押赊、壓力實時監(jiān)測

6饺藤、 設(shè)備按殺菌形式可分為：噴淋式、水浸式流礁、蒸汽式

8涕俗、 按加熱形式可分為：蒸汽直接加熱、間接加熱神帅、和電加熱

9求旷、 按殺菌狀態(tài)可分為：靜止式、旋轉(zhuǎn)式

設(shè)備應(yīng)用行業(yè)：

飲料乳品燎匪、肉類食品赊手、休閑食品、海產(chǎn)品购畴、罐頭食品猫乃、農(nóng)副產(chǎn)品、粥類食品铣才、寵物食品责祥、等的高溫殺菌調(diào)理。

設(shè)備應(yīng)用于產(chǎn)品的包裝材料有：

馬口鐵罐頭旱樊、兩片罐壳坞、軟包裝、玻璃瓶裝述茂、含氣包裝搂瓣、鋁箔袋、PP瓶雇寇、PE瓶

【工作原理】

1氢拥、把蒸汽、水浴锨侯、噴淋嫩海、旋轉(zhuǎn)等復(fù)雜的殺菌方式組合在一起；

2、蒸汽殺菌利用蒸汽直接加熱產(chǎn)品叁怪，涼水直接降溫审葬；

3、水浴殺菌奕谭，產(chǎn)品*浸泡在水中涣觉，利用水作為介質(zhì)加熱產(chǎn)品，涼水直接降溫展箱；

4旨枯、噴淋殺菌，用少量的殺菌工藝水混驰，通過噴嘴霧化來加熱產(chǎn)品攀隔，熱交換器間接降溫；

5捣柿、獨立的旋轉(zhuǎn)功能嚎区，可以配合不同的殺菌工藝，完成復(fù)雜的殺菌要求疚都；

6蝶桑、獨立的手動操作面板，方便手動與應(yīng)急處理哥笤。

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