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更新時(shí)間：2022-05-13 10:41:06瀏覽次數(shù)：851評(píng)價(jià)
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| 材質(zhì) | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.44Mpa |
|---|---|---|---|
| 功率 | 3800kw | 罐體結(jié)構(gòu) | 臥式殺菌鍋 |
| 控制方式 | 電腦自控型 | 內(nèi)徑 | 1000mm |
| 盤(pán)子數(shù)量 | 5個(gè) | 殺菌方式 | 水浴殺菌鍋 |
| 殺菌溫度 | 121℃ | 外形尺寸 | 1800mm |
| 重量 | 3800kg |
碗裝八寶粥殺菌鍋
市面上的八寶粥等速食粥類品已經(jīng)有罐裝拒凝、袋裝和碗杯裝三種腰凫，其中以鐵罐裝的八寶粥保質(zhì)期較長(zhǎng)，“八寶粥"在制造過(guò)程中已經(jīng)經(jīng)過(guò)了加工處理牢裳、裝罐逢防、密封后、殺菌等流程蒲讯，只要消費(fèi)者在食用時(shí)罐體是完整忘朝、密封情況良好的，保質(zhì)期內(nèi)基本不存在變質(zhì)的可能性判帮。
罐裝后密封的八寶粥會(huì)經(jīng)過(guò)高溫殺菌工藝局嘁，普通的噴淋殺菌鍋在對(duì)粥類等高粘度物料進(jìn)行殺菌時(shí)候，容易產(chǎn)生空氣冷點(diǎn)或是受熱不均勻脊另，而旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋運(yùn)行時(shí)导狡，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使其傳遞更迅速均勻偎痛，大大縮短整個(gè)殺菌過(guò)程的時(shí)間旱捧，從而達(dá)到高溫短時(shí)殺菌處理。同時(shí)踩麦，可避免食品周?chē)a(chǎn)生過(guò)熱現(xiàn)象枚赡。
溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點(diǎn)進(jìn)行自動(dòng)控制，壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動(dòng)調(diào)整壓力谓谦，根據(jù)不同情況蛹拜，進(jìn)行反壓較正，這對(duì)防止容器的變形和破損贺坝，提高成品率十分有利慰颊。
碗裝八寶粥殺菌鍋
八寶粥殺菌后容易出現(xiàn)上下層分離狀態(tài)，為避免這種情況出現(xiàn)俘噩，通常建議客戶選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋辱折，旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋能夠均勻旋轉(zhuǎn)物料，旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋溫度均勻，*财调，均一的水流交換方式保證了殺菌罐內(nèi)從升溫认吕、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一兔触，有效杜絕了殺菌過(guò)程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象沼昵，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長(zhǎng)久。
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