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諸城市尖峰機(jī)械有限公司
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產(chǎn)品型號(hào)GR
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時(shí)間:2021-06-19 21:11:53瀏覽次數(shù):299次
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雞翅真空滾揉機(jī)是肉制品加工工藝中對(duì)肉類進(jìn)行滾揉、腌漬的常用設(shè)備崔三,通常適用于豬肉挺寒、牛肉、羊肉软旁、雞肉珊煌、香腸制作等肉類腌制。整機(jī)采用不銹鋼制造扛肩,結(jié)構(gòu)緊湊刻撒,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),Z大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間耿导,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻声怔,噪音小,性能可靠舱呻,操作簡便醋火,使用效率更高。
雞翅真空滾揉機(jī)優(yōu)點(diǎn):
1.滾揉機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼狮荔,圓形封頭滾揉空間大胎撇,設(shè)計(jì)合理,運(yùn)行噪音小。
2.槳葉圓弧形晚树,*設(shè)計(jì)姻采,使腌料分布均勻,對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害爵憎,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高慨亲。
3.防水電腦控制或時(shí)間繼電器控制,用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉宝鼓,間歇婶签,放氣,抽真空等功能乾爆,使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能
4.滾揉機(jī)還具有變頻功能彪壳,是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。
雞翅真空滾揉機(jī)特點(diǎn):
1.可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間舆伺、間歇滾揉時(shí)間暴赡、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉阀洛、間歇滾揉任意設(shè)定蒂茶。
2.控制面板均采用防水電腦版控制。
3.滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)调拳,使?jié)L揉空間更大更合理小梢。
4.槳葉采用圓弧形*設(shè)計(jì),使腌料分布更均勻杀肩,對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害
原理:
在真空狀態(tài)下挤奢,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)洞难,相互撞擊了嚎、摔打,達(dá)到腌漬作用廊营,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性萝勤,通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白露筒,易被人體吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩敌卓,口感好慎式,出口率高。本機(jī)具有肺呼吸功能趟径,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹瘪吏、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果掌眠。
設(shè)備配置:
1.大口徑粉料填料口蕾盯,可方便地添加相關(guān)輔料等添加劑。
2.根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)孤批,可選擇人工裝料取涕,提升機(jī)裝料及真空吸料。
3.針對(duì)不同產(chǎn)品谒绍,可選擇單面導(dǎo)板和倒三角“V”型導(dǎo)板痛恃,以保證均勻滾揉力度。
4.采用日本進(jìn)口歐姆龍電器底悍,準(zhǔn)確度高杜糕,使用壽命長。
5.配有真空吸附料口蜡瓜,可將腌制液自動(dòng)吸入滾筒內(nèi)悉种。
6.繼電器控制:工作時(shí)間,暫停時(shí)間歇懂,總工作時(shí)間可在操作面板上通過時(shí)間繼電器設(shè)定瓷忙。
7.可以實(shí)現(xiàn):正常滾揉→暫停→翻轉(zhuǎn)滾入→暫停循環(huán)模式
8.配置空氣過濾裝置,防止物料被抽入真空泵晃尖。
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