1.質(zhì)構(gòu)儀是什么,質(zhì)構(gòu)儀介紹：

質(zhì)構(gòu)儀具有功能強(qiáng)大给酥、檢測(cè)精度高、性能穩(wěn)定等特點(diǎn)杏死，是高校泵肄、科研院所、食品企業(yè)淑翼、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室等部門(mén)研究食品物性學(xué)有力的分析工具腐巢。質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測(cè)食品樣品隨時(shí)間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示玄括。儀器使用的軟件直觀簡(jiǎn)單冯丙，可以對(duì)結(jié)果進(jìn)行大量的分析。這款使用簡(jiǎn)便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析遭京，確保了物性評(píng)價(jià)方式的簡(jiǎn)單有效胃惜。快速簡(jiǎn)單地評(píng)估產(chǎn)品物理特性哪雕，軟件簡(jiǎn)單易懂船殉，使用簡(jiǎn)單戒财，儀器安裝后可以直接操作使用，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫(kù)文件里捺弦，便于以后的使用，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里悬占，比較和分析脂槽。

質(zhì)構(gòu)儀可對(duì)樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準(zhǔn)確的定量表述。它使用統(tǒng)一的測(cè)試方法邓秕，是量化測(cè)量?jī)x器现碰，消除人為的和個(gè)人感官的主觀性影響。質(zhì)構(gòu)儀用于肉制品轻江、糧油食品现辑、谷物、糖果挤帕、果蔬扳耘、凝膠等食品的物性測(cè)試檢測(cè)指標(biāo)。比如嫩度贤泥、硬度液茧、脆性、粘性练缴、彈性缚庐、內(nèi)聚性、咀嚼性霎挟、拉伸強(qiáng)度窝剖、抗壓強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度等各種物性指標(biāo)酥夭，它可以準(zhǔn)確地測(cè)量出各種食品中含有的這些指標(biāo)赐纱，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確直觀。

2.質(zhì)構(gòu)儀是什么質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域：

1. 食品類(lèi)：凝膠熬北、餅干千所、奶油、乳酪蒜埋、糖果淫痰、面包、水果整份、蔬菜待错、黃油、肉類(lèi)食品烈评、薯?xiàng)l火俄、麥片等犯建。

2.工業(yè)材料類(lèi)：包裝材料、膠粘劑娇歹、瀝青张相、橡膠、發(fā)泡劑劣屑、油脂蝗腻、膠漿、涂料涮凡、石蠟等拓币。

3. 個(gè)人護(hù)理品類(lèi)：乳液、唇膏肤侍、睫毛膏琳宽、粉餅、眼影筆弄业、面霜泛邮、肥皂等。

4. 藥品類(lèi)：膠囊辈净、藥品硬度锭汛、藥膏、增稠輔料等袭蝗。

3.質(zhì)構(gòu)儀是什么,質(zhì)構(gòu)儀性能優(yōu)勢(shì)：

1唤殴、質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域廣闊： 肉制品、糧油食品到腥、面制品朵逝、米制品、谷物乡范、糖果配名、果蔬、凝膠晋辆、寵物食品渠脉、食品包裝材料、化妝品瓶佳、煙草芋膘、制藥等物性分析,生物材料，力學(xué)測(cè)試霸饲，力學(xué)拉伸力測(cè)試凡矿，微型樣品力學(xué)測(cè)試，凝膠膜測(cè)試置芋，爆珠測(cè)試紊竹，彈性測(cè)試牺道，嫩度測(cè)試，新鮮度測(cè)試壹会，硬度測(cè)試颈顽，強(qiáng)度測(cè)試，生物力學(xué)測(cè)試（如生物材料如生物軟組織及键，如肌腱盖赛、韌帶、肌膜灼烫、皮膚、腸膜厨摔、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點(diǎn)彎曲剪切等測(cè)試）窄忱。

2、質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試指標(biāo)全面：硬度脓杉、酥脆性糟秘、彈性、咀嚼度球散、堅(jiān)實(shí)度尿赚、韌性、纖維強(qiáng)度蕉堰、粘著性凌净、膠著性、粘聚性屋讶、屈服點(diǎn)冰寻、延展性、回復(fù)性皿渗、凝膠強(qiáng)度等斩芭。

3、 質(zhì)構(gòu)儀硬件質(zhì)量保證：質(zhì)構(gòu)儀TA.GEL硬件介紹：力量感應(yīng)元乐疆，精密電機(jī)划乖，測(cè)試臂，載物臺(tái)挤土，各種配套的探頭

4.質(zhì)構(gòu)儀軟件功能齊全： 質(zhì)構(gòu)儀軟件具有采集數(shù)據(jù)阶庆，分析數(shù)據(jù)、中英文切換巧杰，知識(shí)演示苇给、數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示功能。目前軟件著作權(quán)的軟件具有以下幾大特殊功能：

5距搂、質(zhì)構(gòu)儀力量量程范圍：0-50kg北淘；有0.5kg治勒，1kg，5kg玷源，10kg路倔，20kg，30kg感應(yīng)元組件可選攀驶。

6逮赋、質(zhì)構(gòu)儀力量感應(yīng)元精度：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元，力量感應(yīng)元可以通過(guò)第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正（實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證必須具備）镰对，同時(shí)具有樣品稱(chēng)重功能(天平)：精度0.01g卓奄。

7、質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試方法多樣：?jiǎn)未螠y(cè)試止毕、全質(zhì)構(gòu)TPA測(cè)試模蜡、壓縮測(cè)試、穿刺測(cè)試扁凛、蠕動(dòng)測(cè)試忍疾、恒壓測(cè)試、松弛測(cè)試谨朝、粘性測(cè)試卤妒、剪切測(cè)試、拉伸測(cè)試字币、循環(huán)測(cè)試等则披，數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫(xiě)分析程序，用戶(hù)可直接勾選所要的參數(shù)洗出，軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果收叶。也可根據(jù)客戶(hù)要求編程。

8共苛、質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測(cè)定判没、標(biāo)準(zhǔn)AACC 74-09面包的硬度測(cè)試、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定氢莫、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測(cè)定钳生、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚(yú)糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測(cè)定邦擎。

9.質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動(dòng)保存孕称，方便后期分析，軟件自動(dòng)計(jì)算結(jié)果僧逞。多條測(cè)試曲線可疊加對(duì)比分析酝遇，也可導(dǎo)出單一測(cè)試曲線；測(cè)試結(jié)果可通過(guò)EXCEL格式批量導(dǎo)出，方便快捷驳芙。

10.質(zhì)構(gòu)儀儀器保護(hù)功能：緊急停止讳汇、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過(guò)載保護(hù)掰闯，檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能枪第。

11.質(zhì)構(gòu)儀儀器操作：軟件帶有控制鍵，無(wú)需用手接觸儀器的钞，只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作兜蠕。

4.質(zhì)構(gòu)儀是什么,質(zhì)構(gòu)儀硬件性能參數(shù)

1、力量感應(yīng)元測(cè)定范圍廣：測(cè)定范圍0-30kg抛寝。

2熊杨、多種力量感應(yīng)元范圍可選：可根據(jù)用戶(hù)需求選擇500g、1kg盗舰、5kg晶府、20kg、30kg不同測(cè)試范圍力量感應(yīng)元岭皂。

3郊霎、測(cè)試臂移動(dòng)距離范圍：0.01--280mm沼头。

4爷绘、測(cè)試距離精度：最小位移距離0.01mm，軟件可同步實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)进倍。

5土至、測(cè)試速度范圍：0.001~25 mm/s，速度解析度：0.01mm/s猾昆，精度優(yōu)于1%陶因。

6、數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒帅珍，每組4通道同時(shí)讀取忠牛。

7、力量感應(yīng)元：采用高精度力量感應(yīng)元司报，可使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼計(jì)量驗(yàn)證和校正克鼠，符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)。

8偎洋、自動(dòng)感應(yīng)平臺(tái)：儀器與計(jì)算機(jī)連接滚尼，測(cè)試臂可自動(dòng)尋找平面零點(diǎn)，自動(dòng)計(jì)算樣品高度睁奶。

9鉴吕、儀器測(cè)試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測(cè)定、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測(cè)定捌唾、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚(yú)糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定汪仰、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測(cè)定。

10助被、安全措施：儀器可緊急停止剖张，配備上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過(guò)載保護(hù)裝置揩环，同時(shí)軟件內(nèi)置極限控制模塊搔弄，多方位保護(hù)儀器。

11丰滑、儀器符合標(biāo)準(zhǔn)：符合國(guó)標(biāo)GB 6783-94顾犹、標(biāo)準(zhǔn)AOAC/BS 757：1975等。