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廣東謳科冷鏈科技有限公司


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供應(yīng)上海農(nóng)民專業(yè)合作社果蔬保鮮真空預(yù)冷機

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參   考   價: 180000

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號真空冷卻AVC-2000

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地東莞市

聯(lián)系方式:張啟東查看聯(lián)系方式

更新時間:2024-07-12 09:03:31瀏覽次數(shù):256次

聯(lián)系我時隔崎,請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)

經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:73條

所在地區(qū):廣東東莞市

聯(lián)系人:張啟東 (銷售)

產(chǎn)品簡介
功率 330kw 日耗電量 3000度/天
是否進口 適用范圍 蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,中餐店設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備
外形尺寸 2200*3900*2200mm 制溫范圍 0-3℃
種類 保鮮柜    

保持果蔬的新鮮度和營養(yǎng)價值;
延長蔬菜貯藏期和貨架期韵丑;
冷卻時間極快爵卒、只需20-30分鐘達到產(chǎn)品所需要的冷藏溫度;
冷卻均勻撵彻、表面跟中心同時冷卻
能抑制細菌生長和殺滅細菌及微生物钓株、對產(chǎn)品無任何污染;

詳細介紹

供應(yīng)上海農(nóng)民專業(yè)合作社果蔬保鮮真空預(yù)冷機

真空冷卻的失水一般在3%-5%左右千康,不會引起果蔬鮮花發(fā)生萎軟享幽、失鮮。

由于果蔬鮮花組織內(nèi)外的壓力差拾弃,組織內(nèi)的有害氣體和熱量也隨之被抽出,可以推遲果蔬鮮花躍變型呼吸高峰的到來摆霉。

這樣豪椿,在真空冷卻情況下,冷卻從組織內(nèi)部到外表面同時進行携栋,即均勻冷卻祸弥,這是真空冷卻所*,其它任何冷卻方法都是從外表面到組織內(nèi)部慢慢“滲透"冷卻船庐,因而保鮮時間長迁拂。

真空預(yù)冷設(shè)備是一種冷卻加工設(shè)備,不是冷藏設(shè)備羽捻。它的用途只是讓果蔬鮮花迅速冷卻到設(shè)定的溫度掸校,然后從設(shè)備---物品取出,或放在空氣中酣疏,或直接運輸涮巩,或放入冷庫。
因果蔬鮮花處于休眠狀態(tài)诬曙,其生命力的恢復(fù)需要時間過程矩沥,這一過程是保鮮期。
特別注意:真空預(yù)冷可以對雨天采收的果蔬表面去水霹孙,可以使果蔬表面的小創(chuàng)傷“愈合"減少微生物侵入的機會咪干,目前還沒有其它處理方法,只有真空預(yù)冷設(shè)備所*!
一部翘、真空預(yù)冷方法的優(yōu)點是物品表面含有大量的水分硝训,由于其溫度較高因而其水蒸氣壓力也發(fā)生了變化。
在大氣壓力下水分蒸發(fā)比較緩慢略就,在真空狀態(tài)下由于阻力減少蒸發(fā)速度加快捎迫,因此物品冷卻速度快。
物品初溫為35度降至3度時約需要20分鐘表牢;在真空槽內(nèi)由于各點力均勻窄绒;冷卻能力大,包括上下時間每小時可以運行兩次崔兴;預(yù)冷清潔衛(wèi)生彰导,無交叉污染。
二敲茄、真空預(yù)冷裝置主要由真空槽位谋、捕水器、真空泵堰燎,制冷機組掏父、控制柜等部件組成。
1引舱、真空預(yù)冷裝置真空預(yù)冷裝置分間歇式鹏亥、連續(xù)式,移動式和噴霧式4種猬蕉。間歇式真空預(yù)冷裝置用于小規(guī)模生產(chǎn)脾飘,
連續(xù)式真空預(yù)冷裝置用于大型加工廠,移動式真空預(yù)冷置由于其一體化薄好,組裝在汽車上機動靈活短连,可以異地使用,噴霧式裝置用于表面水分較小的果實類唁底、根莖類食品預(yù)冷根术。
2、真空槽真空槽一般采用q235b鋼材溜信,并加裝加強筋增強蜘傻,所有焊口均采用坡口焊,并進行x光探傷檢驗幸双。
內(nèi)側(cè)進行了防腐處理琅翻,外側(cè)噴漆高強度防銹材料。槽體門應(yīng)用電動或者手動柑贞,加工方椎、精洗系統(tǒng)密封性能好聂抢。真空槽設(shè)有排水裝置,以內(nèi)部清潔衛(wèi)生棠众。
3琳疏、捕水器捕水器又稱冷槽,與真空冷凍干燥裝置中的捕水器具有相同的作用闸拿,即用于濃縮空氣中的水分空盼,以防止水分進入真空泵而乳化潤滑油損壞真空泵機組件,間歇式真空預(yù)冷機裝置的捕水器一般設(shè)計成圓筒形結(jié)構(gòu)新荤。
4揽趾、真空泵真空泵為真空系統(tǒng)的關(guān)鍵部件,選用時應(yīng)根據(jù)不同規(guī)格的真空預(yù)冷裝置及具體情況進行確定苛骨,如旋片真空泵篱瞎,水環(huán)增壓泵,水蒸汽噴射泵機組等痒芝。
5遥局、制冷機組對于小型間歇式或連續(xù)式真空預(yù)冷裝置制冷機組應(yīng)選擇水冷或者風(fēng)冷氟利昂冷凝機組,較熱的氣侯一般選擇氟里昂水冷機組肛精,
制冷機組與真空泵組莽烫、控制柜等組裝在一個公用底盤上。二炬山、真空預(yù)冷機結(jié)構(gòu)特點
1魄蔗、真空室、門刹讹、外殼選為碳鋼或者不銹鋼可根據(jù)客戶要求訂做。
2易麻、---真空度610pa.真空室內(nèi)壓力顯示职予、控制范圍:100,000pa~10000pa
3秽祷、預(yù)冷溫度0℃~5℃螺煞,在此范圍內(nèi)可以調(diào)節(jié)、控制矗寂。
4碳胳、預(yù)冷時間<20-30 min.。冷卻時間自動以分記錄并顯示
5沫勿、plc和觸摸屏控制挨约,顯示溫度、壓力和時間
6产雹、設(shè)有“溫度控制"和“時間控制"兩種模式诫惭,可任選其一種模式操作
7翁锡、真空泵和制冷壓縮機選為國外知---、法國美優(yōu)樂夕土、德國比澤爾馆衔、美國谷輪、中國臺灣漢鐘
8怨绣、電壓/頻率380v/50hz角溃,220v/60hz,可根據(jù)當?shù)氐牡貕号渲脵C組篮撑。
真空預(yù)冷機是專為防止鮮菜减细、鮮果、食用菌等鮮活農(nóng)作物在采后冷藏運輸過程中鮮度和品質(zhì)的下降而設(shè)計的锯忱。
其基本原理是將采后的蔬果常籍、食用菌等放置在真空處理槽內(nèi),在低壓下水份從其表面蒸發(fā)出來闰妓,利用水分蒸發(fā)獲取蒸發(fā)潛熱锨圣,
從而達到使---物迅速均勻冷卻的效果。一般經(jīng)真空處理过腰,可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的適貯運低溫骗采,
同時,配合其他綜合保鮮措施橄看,有效地保持鮮度词趾、降低腐爛、延長保鮮期和貨架壽命硅跌。  

供應(yīng)上海農(nóng)民專業(yè)合作社果蔬保鮮真空預(yù)冷機





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