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行業(yè)產(chǎn)品

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諸城市華友機械有限公司


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華友牌揉面機

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參   考   價: ￥ 28800

訂  貨  量: ≥1  臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號ZH-100

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

聯(lián)系方式：李經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間：2020-11-21 14:02:00瀏覽次數(shù)：532次

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產(chǎn)品簡介
電壓 380V 功率 8kw
適用范圍 中餐店設(shè)備 外形尺寸 1361*636*3236mm

真空和面機批發(fā)主要用于攪拌各類面制品吨拗，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮婿斥、餛飩皮劝篷，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌受扳、混合。
該機針對于不同面食產(chǎn)品開發(fā)針對性攪拌器兔跌、在真空條件下和面勘高，可充分促進面粉中面筋生成，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量坟桅，和制的面團光亮华望、均勻、具有彈性仅乓，面筋的強度大赖舟，面團質(zhì)量得到明顯改善蓬戚。

詳細介紹

真空和面機 ??主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性宾抓，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果如麦。板式漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成屏商，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡聂挚，使面的筋性、咬勁犹蝇、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果菱泻。加工出來的面品，口感光滑昵斤，透明度高肉扁，彈性好。真空和面機操作方便困邪，自動化程度高勃谎，變頻調(diào)速。將生產(chǎn)工藝程序輸入本機瘩此，機器將按程序完成整個和面過程蔓嚷，也可根據(jù)工藝需要進行手動逐步操作，適用于各種生產(chǎn)的要求愧理。整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作雕蔽，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標準。                                                                                                   真空度決定面制品的品質(zhì)宾娜，從-0.085Mpa 到 -0.1Mpa

小型真空和面機與實驗室試驗用真空和面機可到達 -0.1Mpa

區(qū)分：試驗用真空和面機批狐、 小型真空和面機、25公斤50公斤左右 大型真空和面機 100公斤左右前塔。

面條類一般采用狼牙棒式或者多攪棍式

餃子類一般采用C型齒形

 

??性能特點簡介:

 

* 采用*的結(jié)構(gòu)嚣艇，密封件和軸承更換更方便容易。

* 和面過程在真空負壓下拌和华弓，使面粉中的蛋白質(zhì)在短時間**的吸收水分食零，形成**的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團光滑寂屏，使面團的韌性和咬勁均達到**狀態(tài)贰谣。 面團呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀迁霎。

* 吃水率高,本機吃水率在38％～55％時均可正常和面

*采用變頻控制吱抚，功能強，可根據(jù)工藝設(shè)定和面時間和真空度。

關(guān)鍵詞：和面機

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