工廠(chǎng)生產(chǎn)速凍丸子常用的高速斬拌機(jī)采用6片高速刀進(jìn)行高速斬拌蜘辕，物料同時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)讓斬切更加均勻炉媒，機(jī)器適合斬拌需要細(xì)膩效果的物料，比如魚(yú)豆腐，火腿腸掌逛，魚(yú)丸篙贸，魚(yú)糜禽篱，餡料等八千。

 設(shè)備容量為100L一次加工物料約60kg左右，轉(zhuǎn)速分為兩檔模式1500轉(zhuǎn)和3000轉(zhuǎn)每分鐘兩種袖裕，物料鍋轉(zhuǎn)速為17或者34轉(zhuǎn)/分鐘曹抬，斬刀為6片結(jié)構(gòu)，帶自動(dòng)出料裝置可將物料快速自動(dòng)排出急鳄，機(jī)器采用304不銹鋼材質(zhì)制作谤民，品牌電氣件，性能優(yōu)良經(jīng)久耐用攒岛。

  機(jī)器能將物料快速切成細(xì)膩狀赖临，乳化效果佳決定了其常用于生產(chǎn)肉丸類(lèi)胞锰，火腿腸類(lèi)中大型作坊及加工廠(chǎng)，對(duì)于一些大型中央廚房兢榨，魚(yú)糜生產(chǎn)加工廠(chǎng)也會(huì)使用這種設(shè)備來(lái)進(jìn)行快速高效加工嗅榕。