雙速變頻斬拌機分為20型阀捅，40型胀瞪，80型，125型芳倒，是根據(jù)客戶的實際情況定制领明。斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥姓赂，還可以將輔料袋凶、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻.
肉制品的斬切細度，發(fā)熱小痢腋，斬切時間短弦捶，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。

  整機可對原料肉進行斬切二场、攪拌和乳化党砸、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化缤棍、破壞莉狠、從而較大限度的保留了原有色、香衅快、味及各種營養(yǎng)成分堪俩。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細密度及水親和力使產(chǎn)品的彈性得到提高橡疼。該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高援所、功率大、斬切乳化效果好處理原料范圍廣等特點欣除。不僅可斬切住拭、乳化各種肉類也可斬切乳化的肉皮筋腱等粗纖維和復(fù)合膠蛋白的原料。特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用等特性历帚。

 雙速變頻斬拌機是專為斬切–18℃～0℃以下標(biāo)準(zhǔn)冷凍肉等而研制的設(shè)備滔岳，是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。凍肉斬拌機工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處谱煤，利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎摊求，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外刘离。此機可將未解凍的肉塊直接進行絞切室叉，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品硫惕。不損害肌肉纖維組織茧痕，對產(chǎn)品無明顯升溫，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期.