殺菌設備類型 |
板式 |
適用范圍 |
茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
水浴式低溫滅菌設備的原理是在一定溫度范圍內抽茸,溫度越低,細菌繁殖越慢毯旷;溫度越高碍讼,繁殖越快。但溫度太高刷粒,細菌就會死亡遏弱。不同的細菌有不同的生長溫度和耐熱献爷、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點菠发,用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅贺嫂。但經巴氏消毒后滓鸠,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢涝婉,
水浴式低溫滅菌設備主要用于果實哥力、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍墩弯、蘑菇吩跋、水果片、海鮮渔工、玉米等產品的漂燙殺青锌钮,是速凍桥温、脫水、凍干等預處理加工*的漂燙設備梁丘。
工作原理:
采用巴氏殺菌法侵浸,對各類包裝產品、蔬菜或罐裝食品通過溫度自動調節(jié)到趴,將殺菌槽中的熱水溫度控制在85-95
攝氏度之間林乍,既能起到殺菌效果,又能保證蛋白質等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內波動阁雷,保持食品原有的品質戒腔,達到對食品不加防腐劑和添加劑,而延長保質期柒杯,從而保護了人們的生命健康掸枉。同時對殺菌后的物品通過冷卻水進行冷卻,并用強風將包裝物表面吹干后包裝入庫疑拯,可延長食品貯藏期磷妻。
產品特點:
1、采用食品級不銹鋼(SUS304)制作矿矿,設備安全搁赘、衛(wèi)生。
2棋躬、采用巴氏殺菌法肌坑,能保持原有品質,保質期長缅糟。
3挺智、采用自動溫控,變頻器調速窗宦,自動化流水線程度高赦颇,勞動強度低,可選配電腦全自動控制系統(tǒng)赴涵。
4媒怯、設備使用、維護方便髓窜,外形美觀扇苞。
水浴式低溫滅菌設備采用304不銹鋼網帶作為輸送帶,堅固耐用寄纵,防腐蝕防生銹鳖敷,對產品不會造成二次污染,并且設備采用雙層網帶設計,下層為輸送忘帶定踱,上層為負壓帶盼掘,負壓帶起到什么作用呢,這邊跟您詳細說明一下耸颁,首先負壓帶跟網帶是同向運轉彰巫,單獨控制,負壓帶主要起到防止產品漂浮于水面舞绝,因為產品漂浮于水面會造成殺菌不*童丢,增加漲袋率,這樣呢采用負壓帶把產品完給壓在水中吆踏,使產品在殺菌的同事達到*殺菌寸快,提高了產品的合格率,降低了漲袋率烙赴。