賀州低溫油炸機(jī)

真空油炸機(jī)應(yīng)用的范圍比較廣泛幔崖，它可以加工果蔬食店，比如果蔬脆片、蘋果片赏寇、香蕉片吉嫩、秋葵脆、胡蘿卜脆片嗅定、豆角脆等等各種脆片類休閑食品自娩；可以加工干果類產(chǎn)品，比如：松子渠退、琥珀核桃忙迁、開心果、花生论艰、蓮子等等吠败；它還可以用于肉類，菌類食品的深加工勇袋，香菇脆镇轿、茶樹菇、平菇淑助、雞皮斟彻、炸雞等這些市場上常見的食品都可以用真空低溫油炸機(jī)來生產(chǎn)。然而近期剛剛興起的水產(chǎn)品加工產(chǎn)品脆魚脆蝦就是由我公司研發(fā)生產(chǎn)的光稽，傳統(tǒng)的水產(chǎn)加工方式因?yàn)閱我凰谛粒瑑Υ鏁r間短，破壞其本身的營養(yǎng)成分等問題也拳，深加工帶來更大的潛在威脅芙掖，所以人們對高質(zhì)量的追求，水產(chǎn)品加工正像其他食品一樣向著營養(yǎng)绝迁、高檔伊镐、方便培愁、休閑、健康缓窜、綠色邁進(jìn)。

賀州低溫油炸機(jī)廠家 

護(hù)色作用：采用真空油炸谍咆，油炸溫度大大降低禾锤，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色摹察、變色恩掷、褐變，可以保持原料本身的顏色供嚎。如蘋果片極易受熱褐變黄娘，若采用真空油炸，可以保持其綠色克滴；
保香作用：采用真空油炸逼争，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成分大多數(shù)為水溶性劝赔，在油脂中并不溶出誓焦，并且隨著原料的脫水，這些呈味成分進(jìn)一步得到濃縮诸痢。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好的保存原料本身具有的香味怕猖；

賀州低溫油炸機(jī)廠家

降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合斜回、熱分解簇寻，而以水或者水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中凳贰，油處于負(fù)壓狀態(tài)市通，溶于油脂中的氣體很快大量溢出，產(chǎn)生的水蒸氣壓力較小儡绩，而且油炸溫度低顷敞，由此，油脂的劣化程度大大降低鹿磁。而從這三方面也可以看出低溫油炸設(shè)備比高溫油炸設(shè)備更安全蒜吱，健康，含油量低骆喉。

賀州低溫油炸機(jī)_油過濾系統(tǒng)：上下油罐诚凰、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱哀澈、油炸時循環(huán)過濾油牌借，使油脂始終保持清潔度气，且減少了油的浪費(fèi)；

油炸溫度應(yīng)低于95℃膨报，蜜餞油炸機(jī)運(yùn)行磷籍，避免了上一代真空油炸（80～120℃）溫度過高產(chǎn)生廢油的問題。由于真空油炸溫度較低现柠，用電作為加熱手段是不可取的院领，蜜餞油炸機(jī)優(yōu)點(diǎn)，會因高溫產(chǎn)生大量的廢油够吩，這在果蔬脆片設(shè)備行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)有明確規(guī)定比然。同時大產(chǎn)能的立式真空油炸機(jī)弊病很多，蜜餞油炸機(jī)廠家周循，脫油和給熱均會產(chǎn)生嚴(yán)重的問題强法，致使果蔬脆片產(chǎn)品初期膨化不好，含油率過高湾笛，蘇州蜜餞油炸機(jī)梭唆，大產(chǎn)能的立式真空油炸機(jī)工業(yè)化尚不成熟。