一.雞精簡介

雞精是傳統(tǒng)調(diào)味品---味精的更新產(chǎn)品，雞精是以鈉族沃、食鹽频祝、食糖、呈味核苷酸鈉為基本原料脆淹，添加雞肉粉末常空，或其濃縮提取物、調(diào)味料、香辛料漓糙，具有雞的鮮味和雞的香味的復合調(diào)味料铣缠。

目前已是調(diào)味品市場的新生主力軍，高速增長昆禽，市場前景一片光明蝗蛙。而且，隨著科技的發(fā)展醉鳖，人門需求的多樣性不斷的增加歼郭，雞精的延伸產(chǎn)品不斷的增加，現(xiàn)在已出現(xiàn)鴿精臭膊，植物味精盆扳，蟹精。市場潛力巨大栏赋。投資雞精生產(chǎn)線俭整，投資小，利潤大仙衩，見效快妄由！

二.前景展示

有資料顯示：雞精和味精在國外的消費比例是9：1，而在國內(nèi)的比例則是1：9篇挡，雞精每年在國內(nèi)的產(chǎn)量只有10萬噸左右像淋，僅占到味精總產(chǎn)量的1/10，顯然這個比例決定了雞精更廣闊的市場發(fā)展空間报葬，有人士斷言雞精將成為味精的更新?lián)Q代產(chǎn)品.

三.工藝流程簡介

工藝介紹:

A．從粉碎工藝起：粉碎—混合—制劣锕停—干燥—篩分—成品

B．從鮮雞起：鮮雞—上味—煮熟——膠體磨—酶解—膠體磨—過濾—噴霧—雞粉

粉碎—混合—制粒—干燥—篩分—成品