簡(jiǎn)介：夾層鍋又名蒸汽鍋投湿、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋趁宠。通常由鍋體和支腳組成不从。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形 式，中間夾層通入蒸汽加熱犁跪。有固定式椿息、可傾式、攪拌式等樣式坷衍。夾層鍋具有受熱面積大寝优、加熱效率高、加熱均勻枫耳、液料沸騰時(shí)間短乏矾、加熱溫度容易控制、外型美觀嘉涌、安裝容易妻熊、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)仑最。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工扔役，也可用于大型餐廳或食堂熬湯帆喇、燒菜、燉肉亿胸、熬粥等馁雏，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間国产、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備托俯。

設(shè)備概述：

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋拼固、夾層蒸汽鍋雹纤。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形 式今攀，中間夾層通入蒸汽加熱墓趋。有固定式、可傾式敲抄、攪拌式等樣式奈兢。夾層鍋具有受熱面積大、加熱效率高碴验、加熱均勻啼插、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制缕陕、外型美觀粱锐、安裝容易、操作方便榄檬、安全可靠等特點(diǎn)卜范。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯鹿榜、燒菜海雪、燉肉、熬粥等舱殿，是食品加工提高質(zhì)量奥裸、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備沪袭。

分類：

1湾宙、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)

2冈绊、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋侠鳄、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾        層鍋枕捺。

3吮蒜、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

4壁歧、夾層鍋按密封方式可分為：無(wú)蓋型催岔、平蓋型、真空型段扛；

設(shè)備特點(diǎn)：

1惑叶、以蒸汽、燃?xì)庠洹?dǎo)熱油為熱源旭绝，價(jià)格低廉，操作簡(jiǎn)單方便雀肠，具有受熱面積大刀念、加熱效率高、物料升溫快胁会，加熱均勻及加熱溫度易于控制等點(diǎn)。

2抵蚊、提高制品質(zhì)量施绎、縮短工作時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良食品設(shè)備贞绳。

3谷醉、本產(chǎn)品全部為不銹鋼制造，符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求冈闭，具有造型        美觀俱尼、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊萎攒、安裝方便遇八、操作簡(jiǎn)單、使用安全耍休、便于維修刃永、維護(hù)方      便等特點(diǎn)。

4羊精、 用途：應(yīng)用于糖果斯够、糕點(diǎn)、飲料太汹、果汁榕华、果醬、蜜餞、肉制品粮忍、豆制品衷求、乳品與罐      頭等食品加工。釀造哼沃、制酒翩汰、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料的融化床候、消毒溃耸、加      熱、熱燙猩缺、預(yù)煮发惭、配制、熬制泣爷、蒸煮與濃縮之用罩锐。也適用于大型賓館、飯店卤唉、酒          店涩惑、招待所、餐廳桑驱、工礦企業(yè)竭恬、機(jī)關(guān)、學(xué)校食堂作為燒水熬的、煮粥痊硕、熬湯、      煮餃子押框、燒菜與燉肉之用岔绸。