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麻辣條成本及配方

辣條辣絲辣皮是用面粉、豆粉蜈膨、淀粉其中一種或幾種混合為原料屿笼，經(jīng)螺旋摩擦高溫?cái)D壓膨化而成， 出機(jī)即成熟品掐抢， 然后佐以麻辣油及各種調(diào)料案制作而成的候榨，具有辣的過(guò)癮，香的誘人统扔，以其*的口味受到成人及其廣大青少年朋友的喜愛(ài)琅芍。生產(chǎn)麻辣食品見(jiàn)效快，*馁筷，以500g面粉為例甸垄， 可生產(chǎn)產(chǎn)品750g產(chǎn)品， 其面粉（用質(zhì)量差的面粉）芥吧， 麻辣油疤嘴、調(diào)味品、人工漾衅、電力等綜合成本為1.4元住卿，500g可出750g產(chǎn)品， 其每500g批發(fā)價(jià)為2.4元楞便，那750g 為3.6元矫迹，零售價(jià)500g為3.5元。

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1呈野、面粉100斤低矮，水30斤，鹽4斤被冒，保濕劑0.5斤军掂，小蘇打0.5斤。

2昨悼、將鹽蝗锥、保濕劑、小蘇打幔戏、日落黃色素用水化開(kāi)玛追，然后將化開(kāi)的水倒入面粉中攪拌，攪拌成面須狀為宜闲延。

3痊剖、將拌好的面粉放入機(jī)器加工成型，然后用切斷機(jī)或剪刀切成想要的長(zhǎng)短形狀垒玲。

4陆馁、將加工成形的半成品用辣椒油找颓、五香粉、麻辣鮮孜然粉励砸、味精等佐料刷在表面狱诊，或者將半成品放入20斤涼開(kāi)水、10斤熟食用油招蓝、5斤麻辣油件策、0.5斤粉末狀辣椒粉、0.2斤五香粉翅拜、0.2斤麻辣鮮巩樟、0.2斤孜然粉、0.2斤味精等組成食品佐料中拌勻瘫啦，馬上撈出艰捶，切勿浸泡。

5澳踱、包裝伤主、封袋。