夾層鍋又名蒸汽鍋缓升、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋蕴轨。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果港谊、制藥、乳品橙弱、酒類歧寺、糕點、蜜餞傻椿、飲料阅秀、罐頭、鹵味等食品的加工肤狞，也可用于大型餐廳或食堂熬湯京拣、燒菜、燉肉货瘫、熬粥等帜猩，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間鬓灼、改善勞動條件的良好設(shè)備落六。

可傾帶攪拌夾層鍋分類

1箫乳、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)

2民氏、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋浊丑、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋久规、電磁加熱夾層鍋湖笨。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備蹦骑。

4慈省、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型眠菇、真空型;

折疊整體結(jié)構(gòu)

固定式主要由鍋體和撐腳組成;

可傾式主要由鍋體和可傾架組成;

攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成边败。

折疊鍋體

是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱捎废。

折疊支腳

(a) 立式夾層鍋:三棱錐形式笑窜、圓管式。

(b) 可傾式夾層鍋:槽鋼支架式登疗。

可傾帶攪拌夾層鍋技術(shù)性能

1排截、容積:50L、100L辐益、200L断傲、300L、400L智政、500L层筹、600L、800L清截、1000L秀坤。

2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式莺肘、立式結(jié)構(gòu)荒懒，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3峭跺、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)装芬，夾套、支架碳鋼(Q235-B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼新罗。

4援栗、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接训奢，方便拆裝與清洗帘惜。

5瑰侥、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。

6稳析、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式洗做、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。

7彰居、設(shè)備配置:表盤指針式溫度計诚纸、蒸汽進口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))陈惰。

8畦徘、可傾式夾層鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)抬闯。

注:夾套工作壓力井辆、電機功率、加熱功率溶握、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做杯缺。