商用醬菜巴氏殺菌機(jī)加熱有兩種形式，一是電加熱违帆，二蒸汽加熱浙巫。因?yàn)榘褪蠚⒕ㄊ堑蜏貧⒕@里所說的低溫只是相對高溫高壓殺菌機(jī)來言刷后。是指低于100攝氏度的殺菌方式的畴。巴氏殺菌機(jī)整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度尝胆、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定丧裁，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低环壳，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高央嘱，伸縮性小，不易變形享秒，易保養(yǎng)脂桂。解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的勞動(dòng)效率低，滅菌時(shí)間不規(guī)范等各種問題蛆古，不但極大的提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率港驶，而且大大提高了滅菌的成功率。

商用醬菜巴氏殺菌機(jī)特點(diǎn)：

1.設(shè)備槽體采用SUS304不銹鋼制造舔伴，采用框架結(jié)構(gòu)不易變形,符合國家食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)滨靴。

2. 設(shè)備采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢燙傷操作人員溃柑，同時(shí)對產(chǎn)品進(jìn)行保溫巴疾，并保證了殺菌溫度的均勻

3.設(shè)備兩頭采用變頻減速機(jī)收斑，中間變頻機(jī)承接，帶動(dòng)傳動(dòng)軸前拉后送玲躯，減輕傳動(dòng)裝置拉力据德，從而使輸送網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)。這樣既可以節(jié)能60%跷车，又可以減輕網(wǎng)帶的拉力棘利，延長使用壽命。

4.輸送網(wǎng)帶可根據(jù)客戶產(chǎn)品情況朽缴，選用不銹鋼鏈網(wǎng)善玫，不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。輸送鏈網(wǎng)（鏈板）兩邊可增加耐磨條密强，以防止產(chǎn)品夾入鏈板兩邊的鏈條內(nèi)茅郎。

5.蒸汽加熱系統(tǒng)主要由自動(dòng)溫控閥、截止閥或渤、手動(dòng)微調(diào)閥系冗、溫度傳感器、顯示屏等組成劳坑。設(shè)備采用蒸汽加熱毕谴，水溫迅速達(dá)到預(yù)定溫度，有利于節(jié)約能源距芬，減少噪音霉尊，使用壽命相對比較長。溫度顯示儀可調(diào)整蒸汽大小珍催，從而保證槽內(nèi)水的溫度溫差小督赡，殺菌效果均一。溫度傳感器可以對溫度值進(jìn)行*監(jiān)控禾底。

6.水循環(huán)由出料端往進(jìn)料端循環(huán)磷可，使殺菌溫度更均衡，循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)据鼓，以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中荸刁，長時(shí)間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)。

7.設(shè)備有單獨(dú)的控制PLC控制系統(tǒng)弦银，操作簡單維修方便态措。

8.設(shè)備頂部配有排濕口，有效排出因水蒸汽形成的熱流宦衡。

9.冷卻段設(shè)備配有氣泵桑抱，氣泡鼓浪運(yùn)作模式，在產(chǎn)品輸送過程中降低了產(chǎn)品表面的溫度尼荆，不僅對產(chǎn)品進(jìn)行攤平的作用左腔，避免由于產(chǎn)品堆積所造成的冷卻不均唧垦，還可以對產(chǎn)品表面進(jìn)行二次清洗。