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榛子變身致富“金疙瘩” 精深加工拼出產(chǎn)業(yè)藍(lán)圖

2023-02-14 14:47:40 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：三七 閱讀量：9167

　　近年來掏榜，隨著生活水平的提高，健康咪干、營養(yǎng)的堅(jiān)果產(chǎn)品受到消費(fèi)者的推崇络兜，由此，堅(jiān)果炒貨市場迎來了增長機(jī)遇期部翘，以榛子為代表的高端堅(jiān)果大放異彩硝训。在市場需求旺盛的情況下，上游加快榛子種植的腳步新思，中游的加工端也持續(xù)發(fā)力窖梁，不僅推出口味各異的堅(jiān)果產(chǎn)品，還研發(fā)出各種高附加值的榛子衍生產(chǎn)品夹囚。
 
　　榛子又名山板栗窄绒、尖栗，果實(shí)為接近球形崔兴，酥脆可口彰导，帶有清香味。榛子與核桃敲茄、杏仁位谋、腰果并稱“四大干果之一”，其果仁具有較高的營養(yǎng)價(jià)值堰燎，富含蛋白質(zhì)掏父、脂肪、糖類引舱、維生素以及人體所需的8種氨基酸鹏亥。 除此之外，榛子還是重要的醫(yī)用原料猬蕉。
 
　　隨著榛子的經(jīng)濟(jì)價(jià)值進(jìn)一步被挖掘脾飘，我國正在大規(guī)模發(fā)展榛子產(chǎn)業(yè)，栽培區(qū)域和產(chǎn)量都在不斷擴(kuò)大薄好。目前短连，全國22個(gè)地區(qū)都有榛子栽培，尤其是在東北唁底、山東根术、內(nèi)蒙古、等地分布有大面積的榛子林。另外涮侥，數(shù)據(jù)顯示灭大，截至2019年我國榛子產(chǎn)量達(dá)到13.72萬噸,同比增長9.76%。
 
　　在榛子產(chǎn)量擴(kuò)大的同時(shí)铐维，榛子果實(shí)的加工也更為智能柬泽、高效。據(jù)了解方椎，在2015年左右聂抢，我國的榛子加工設(shè)備非常簡陋钧嘶，設(shè)備加工效率低棠众、種類少。如今有决，脫苞機(jī)闸拿、脫殼機(jī)、分選機(jī)书幕、油脂壓榨機(jī)等生產(chǎn)設(shè)備都被廣泛地運(yùn)用到榛子產(chǎn)后加工中新荤。隨著加工設(shè)備越發(fā)豐富，榛子乳台汇、榛子醬苛骨、榛子油、榛子糖等各種附加產(chǎn)品也出現(xiàn)在人們視野中苟呐。
 
　　在我國的許多地區(qū)痒芝，為了實(shí)現(xiàn)榛子規(guī)模化加工付箩，企業(yè)都會(huì)引進(jìn)各類加工設(shè)備來提高加工效率肛精。例如，哈爾濱通河縣在以前加工榛子主要依靠人工瞭谴，2022年當(dāng)?shù)赝顿Y了200萬元建成了一座食品加工廠炬山，引進(jìn)了自動(dòng)化榛子加工生產(chǎn)線，此后册压，榛果炒貨的產(chǎn)能大幅提升匪从。優(yōu)質(zhì)榛子也被應(yīng)用于更廣泛的食材領(lǐng)域，榛子軟糖捕诲、榛子酥糖职予、榛子牛軋?zhí)恰㈤蛔痈恻c(diǎn)等產(chǎn)品紛紛被推出秽祷。據(jù)當(dāng)?shù)睾献魃绲呢?fù)責(zé)人介紹螺煞，今年當(dāng)?shù)剡€要新上一條干果烘焙生產(chǎn)線，進(jìn)一步提升干果品質(zhì)。
 
　　新疆地區(qū)由于氣候條件特殊碳胳，培育的榛子品質(zhì)優(yōu)良勇蝙。為了將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，新疆奇臺(tái)縣政府出臺(tái)政策挨约，加大招商引資力度味混，吸引企業(yè)到當(dāng)?shù)赝顿Y設(shè)廠。據(jù)了解诫惭，奇臺(tái)縣走“榛子示范基地+全產(chǎn)業(yè)鏈深加工”的發(fā)展道路翁锡，在加工企業(yè)的助力下，榛子仁夕土、榛子片馆衔、榛子碎、榛子粉怨绣，還有榛子油角溃、榛子乳、榛子等休閑食品如雨后春筍般出現(xiàn)篮撑。
 
　　隨著堅(jiān)果營養(yǎng)健康的理念深入人心减细，堅(jiān)果漸漸地轉(zhuǎn)變成一種剛需性的零食。榛子作為高端堅(jiān)果更是符合當(dāng)下人們追求品質(zhì)的消費(fèi)觀念电伐。在此背景下顷床，企業(yè)加快自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備引進(jìn)，對(duì)于提升自身經(jīng)濟(jì)效益秆杰，促進(jìn)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展都有重要意義脸榔。

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