廣東膳達智能自動煎餃子機自動噴水多功能不粘春卷生煎包
全自動煎餃機的好處：
1.操作簡單（傻瓜式操作不需???要任何技術(shù)）
2.干凈衛(wèi)生（優(yōu)質(zhì)食用不銹鋼內(nèi)鍋蘑杭，清洗更方便）
3.少油健康（只需要正常煎餃三分之一的油臊吓，甚至不用油）
4.更省人工（自動化操作）

怎樣煎餃，是不是油開了槐猪，直接丟進去煎好就行喇躲。
主料：肥瘦肉餡400克、自發(fā)粉適量许食。
配料：蝦肉100克继棉、水發(fā)黑木耳50克、雞蛋3只够菊、其他蔬菜適量终琅。
調(diào)料：鹽、醬油符衔、味精找前、花椒粉、食用油判族。
制作方法：
1躺盛、將自發(fā)粉揉成面團用濕布蓋上醒一會。
2形帮、蝦肉槽惫、水發(fā)木耳、蔬菜剁碎備用辩撑。
3界斜、用肥瘦肉餡、蝦肉合冀、水發(fā)木耳各薇、蔬菜加調(diào)料攪拌成餡備用。
4君躺、包餃子得糜，注意要包得稍抄微小一些。
5现熔、平底鍋（餅鐺亦可）底淋入少許食用油服骚，燒至5成熱時將餃子依次碼在鍋中。
6展霸、加入清水至餃子三分之一部分蝎蛤。
7、蓋蓋莺肌，燜至餃子全熟挪吱、底部金黃即可成。
PS:
1、在調(diào)餡時要注意盡量除去餡料中的水分捺柬，否則影響成品的口感于箩。
2、為zd了使成品更有“嚼頭”望泪，餃子皮也要適當?shù)挠惨恍?br />3判嘀、肉餡不能太瘦，否則成品的香濃味道將大受影響宾芥。

一侣夷、鍋的選擇：必須得是平底煎鍋，曾經(jīng)用炒菜的圓底鍋試過仑乌，慘不忍睹：費油百拓、粘鍋、受熱不均晰甚；
二衙传、火候的使用：剛?cè)脲仌r一定得是小火，尤其如果鍋底較薄的話厕九，不然很容易就糊掉了--餃子底煎成金黃色加水后蓖捶，要改用中火，水快燒干時（鍋中發(fā)出滋滋的聲音）改小火止剖；
三腺阳、制作的幾個關(guān)鍵點：
1落君、油千萬不能多穿香，因為它的餡都是肉肉的，油稍一多就會特別膩绎速，而且對身體也不好皮获；
2、剛?cè)脲侀_始煎時抠衬，要用筷子不斷翻動隨時查看餃子底部顏色裸岁，并及時將周圍的餃子調(diào)換到中間e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333335306261，以保證其受熱均勻而底部色澤一致锹肾；
3郊啄、加入水后，要加上密封性比較好的鍋蓋奥泛，是玻璃的寄菲，能隨時看到鍋中水的情況，而且虫弓，中間盡量不要掀開鍋蓋起胡，但要輕輕晃動幾次，讓餃子與鍋底分開，這樣既不容易在鍋底造成“黑鍋”又能有效地試餃子受熱均勻息沐；
4灵界、水基本燒干改小火后，要打開鍋蓋進行及時翻動盛惩，底部發(fā)硬后就要及時關(guān)火溉委，記著不要急于出鍋，用其余溫再使水分蒸發(fā)一下岔霸，味道會更好薛躬。
做法：
1.面粉加溫開水和成面團，揉勻揉透后搓條摘成坯子呆细，搟成圓形皮子（盡量薄一些）待用型宝，
2.肉末放盤內(nèi)，加鹽絮爷、蔥花趴酣、白糖、雞精坑夯、料酒岖寞、胡椒粉、蔥姜汁和少許清水攪勻即成餡心柜蜈，
3.將餡心包入皮子內(nèi)捏攏成形仗谆，放進冰箱冷卻一下。
4.平底不粘鍋倒入適量油淑履，先在火上燒一下恤络，待油有些熱的時候關(guān)火，把餃子整齊的放進鍋里蹂曾，加水至餃子的半身位置雁韵，蓋上蓋子以大火燒開轉(zhuǎn)中火，待水煮干后開蓋在加些水蕴嘹，平過餃子底部就可以了颊嫁，蓋上蓋子以中火燜，待水燒干餃子底部發(fā)脆即可起鍋裝盤闹只。