掛面烘干過程是怎樣的呢钦讳？

答：掛面空氣能熱泵烘干工藝：整個(gè)過程溫度沒有超過45°
1、階段是冷風(fēng)定條枕面，濕面條中的水分均屬自由水栖挣，易靠蒸發(fā)作用去除，此階段烘干過程中溫度設(shè)置較低贮祥，不加溫夫次，加強(qiáng)空氣流動(dòng)，以大量干燥空氣來促進(jìn)面條除濕程昨，使掛面形狀初步固定搔冈，除去表面水分，烘干溫度在26℃左右咖亏，濕度在55～65%之間肩菲，時(shí)間約為30分鐘。
2杏恍、階段是保潮發(fā)汗轮昧，以水分?jǐn)U散為主，強(qiáng)化通風(fēng)胆狐，溫度逐漸上升熟排，不要過“急”，要使溫度形成梯度，同時(shí)保持一定濕度筏餐，時(shí)間約40分鐘开泽，溫度約35℃，濕度在75～85%魁瞪。
 
3穆律、面條升溫。通過升溫降低面條的濕度导俘，利用高溫蒸發(fā)面條濕氣峦耘，一般設(shè)定時(shí)間為90分鐘，烘干的時(shí)間一般設(shè)定為35-45°旅薄，濕度保持在65%左右辅髓。
 
4、面條降溫散熱處理少梁。此時(shí)的面條水分基本已經(jīng)除去了洛口，需要降低面條的溫度，給面條做烘干處理凯沪，把剩下小部分水分的脫去第焰，合理的控制好面條里的水分，一般烘干時(shí)間大約90分鐘卫削，設(shè)定溫度一般在26-30°产贤，面條的濕度保持在55%，烘干房的兩邊過道要保持通風(fēng)順暢豌楷。

掛面烘干機(jī)設(shè)備中溫的好還是低溫的好罕腿？