微生物快速檢測儀不同微生物會導致食品出現腐化、傳播疾病等現象，因此微生物檢測技術的應用對于提高食品安全性具有重要作用鹊逛。利用微生物檢測技術判斷食品是否可以食用，并準確判斷食品污染程度烛储、食品加工環(huán)境等象讶，提高衛(wèi)生檢查工作的質量與效率，防止食品中微生物引起的各類疾病棺玫。

　　近年來盏拐，有關食品安全事件層出不窮，食源性疾病是一種具有感染性質的傳播性疾病刑袒，感染方式為食用帶有致病因子的食物涤墙，當前影響食品安全問題重要的便是微生物引起的食源性疾病谍竿，食品在農產品種植、生產惯缚、加工路影、保藏、包裝屋群、運輸和銷售環(huán)節(jié)都有可能被病原微生物污染闸婴，每年因食品微生物感染導致的患病人數達十億 [1]。本文分析幾種當前常用的食品微生物檢測技術芍躏，探究我國食品微生物檢測技術的進展現狀邪乍。

　　儀器特性：

　　實用性 —— 可根據環(huán)境檢測需求設定上下限值，做到數據快速評估預警对竣，表面潔凈度快速篩查庇楞。

　　靈敏度高 —— 10-15～10-18 mol

　　速度快 —— 常規(guī)培養(yǎng)法18-24h以上，而ATP只需要十幾秒鐘 .

　　可行性 —— 微生物數量與微生物體內所含ATP有明確的相關性否纬。 通過檢測ATP含量吕晌，可間接得出反應中微生物數量

　　可操作性 —— 傳統培養(yǎng)方法需要在實驗室由經過培訓的技術人員進行操作;而ATP快速潔凈度檢測操作非常簡便，只需簡單的培訓即可由一般工作人員進行現場操作临燃。

　　體驗更好 —— 試子套管采用插拔式靈活設計睛驳，可定期清洗長期使用，延長儀器壽命膜廊。

　　微生物快速檢測儀產品簡介：

　　該設備為全新升級產品乏沸，大屏幕觸摸顯示屏，代替?zhèn)鹘y按鍵牡科。操作采用生物化學反應方法檢測ATP含量牲耐，ATP熒光檢測儀基于螢火蟲發(fā)光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷(ATP)瞪栋。ATP拭子含有可以裂解細胞膜的試劑嚣历，能將細胞內ATP釋放出來，與試劑中含有的特異性酶發(fā)生反應荷焦，產生光盟挤，再用熒光照度計檢測發(fā)光值，微生物的數量與發(fā)光值成正比掌范，由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP腻俏，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況睦键。