食品中重金屬污染多數(shù)來(lái)源與食品原材料的污染僻携，由于地理環(huán)境的影響，或是為了提高經(jīng)濟(jì)效益使用各種富含重金屬的農(nóng)藥搔肉、獸藥疹返，導(dǎo)致食品原材料的生長(zhǎng)過(guò)程中重金屬不斷的增加，從而超出國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)蓉止。自然環(huán)境不斷遭到破壞導(dǎo)致水污染短揉、空氣污染 、土壤污染日益嚴(yán)重 非畜，進(jìn)而引起食品安全問(wèn)題頻發(fā) 刚肠，“砷毒 ”、“鎘 米 ”等重金屬污染事件成為受關(guān)注的公共衛(wèi)生事件的代表亦弛。2019四月份冒晰，云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣銷毀一批來(lái)自湖南益陽(yáng)的重金屬超標(biāo)大米，其中，重金屬超標(biāo)案(主要是鎘超標(biāo))13起壶运，沒收大米77350公斤耐齐，查處時(shí)間為2019年4月至2019年7月，涉及生產(chǎn)企業(yè)7家蒋情。

　　便攜式重金屬快速檢測(cè)儀的分析原理是陽(yáng)極溶出伏安法(ASV)埠况。 陽(yáng)極溶出伏安法的過(guò)程如下：

　　①富集：將還原電勢(shì)施加于工作電極棵癣。當(dāng)電極電勢(shì)超過(guò)析出電勢(shì)溶液中被分析的金屬離子(Mn+)還原為金屬鍍于    工作電極表面辕翰，如下所示:Mn+ + ne- M

　　電勢(shì)施加時(shí)間越長(zhǎng)，還原出來(lái)鍍于電極表面(被稱為“沉積”或“積累”過(guò)程)的金屬越多狈谊。此過(guò)程在電極表   面聚集金屬喜命。

　　②溶出：當(dāng)足夠的金屬鍍于工作電極表面河劝，再向工作電極以恒定速度增加電勢(shì)壁榕，金屬將在電極上溶出(氧化)。

　　對(duì)于給定電解質(zhì)溶液和電極赎瞎，每種金屬都有特定的以下發(fā)生氧化反應(yīng)的電壓:M Mn+ + ne-

　　該過(guò)程釋放電子形成電流燕紊。測(cè)量該電流并將其對(duì)與應(yīng)用電勢(shì)作圖，即為“伏安圖”癣吝。氧化或溶出電勢(shì)上的電流   值被視為曲線峰值荔寞。為了計(jì)算樣品濃度，需要測(cè)量峰高或者面積并且與相同條件下的標(biāo)準(zhǔn)溶液相比較馏纱。

　　便攜式重金屬快速檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)：

　　1噩五、檢測(cè)范圍：0～60 mg/L(ppm)

　　2排击、低檢出限：0.1 ppb

　　3素牌、準(zhǔn)確度誤差： ±10%

　　4、檢測(cè)下限：0.1PPb

　　5患漆、重復(fù)性誤差：10%

　　6墓且、檢測(cè)時(shí)間：<10 min (從樣品處理到上儀器檢測(cè)出結(jié)果時(shí)間在1小時(shí)內(nèi))

　　7、測(cè)量環(huán)境：5～50℃任础，95%相對(duì)濕度

　　產(chǎn)品特點(diǎn)：

　　1讲媚、本儀器采用陽(yáng)極溶出伏安法，檢測(cè)精度焰究、靈敏度高

　　2裆操、檢測(cè)時(shí)不受水樣色度影響

　　3、采用無(wú)汞電極炉媒，安全環(huán)保

　　4踪区、可實(shí)現(xiàn)多種元素同時(shí)檢測(cè)，也可單獨(dú)檢測(cè)

　　5、檢測(cè)方法：標(biāo)準(zhǔn)比較法缎岗、標(biāo)準(zhǔn)加入法静尼、標(biāo)準(zhǔn)曲線法

　　6、掃描模式：線性掃描传泊、常規(guī)脈沖掃描鼠渺、微分脈沖掃描

　　7、顯示：7寸電容觸摸屏眷细，安卓操作系統(tǒng)拦盹，中文操作界面

　　8、電源：DC12V可充鋰電池薪鹦，待機(jī)時(shí)間>4h

　　9掌敬、存儲(chǔ)容量在2000組數(shù)據(jù)以上，USB2.0數(shù)據(jù)接口