概述

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋婉饼、開啟裝置疤削、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置序敷、軌道撬彭、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成赋昔。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈据钱，密封可靠，使用壽命長亮绢。具有受熱面積大箭谴，熱效率高风居、加熱均勻、液料沸騰時間短溉潭、加熱溫度容易控制等特點净响。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域喳瓣。

工作原理

水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽别惦，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐夫椭，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)掸掸，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。

蒸汽殺菌鍋的原理主要是通過水出蒸汽,蒸汽達(dá)到高溫對食品進(jìn)行高溫殺毒蹭秋。

噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水扰付，達(dá)到預(yù)定位置（不能浸泡產(chǎn)品）通過高效循環(huán)泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面仁讨，鍋內(nèi)熱分布均勻羽莺，無殺菌死角。水通過換熱器進(jìn)行加熱和冷卻洞豁，升溫和冷卻速度迅速盐固，能高效、全面掐抢、穩(wěn)定的對產(chǎn)品進(jìn)行殺菌候榨。

應(yīng)用

殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域统扔，它有受熱面積大琅芍，熱效率高、加熱均勻馁筷、液料沸騰時間短甸垄、加熱溫度容易控制等特點，所以被廣泛使用芥吧。

分類

殺菌鍋從控制方式上分有5種疤嘴，分為手動控制型、電氣自控型漾衅、電腦自控型住卿、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型（遠(yuǎn)程控制型）等乱归。

從殺菌方式上分為3種：水浴式殺菌群镰、蒸汽式殺菌睬魂、噴淋式殺菌终吼。

從罐體結(jié)構(gòu)上分有7種：單罐殺菌鍋镀赌、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋际跪、三鍋并聯(lián)式殺菌鍋商佛、立式殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋姆打、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋良姆。
熟食高溫殺菌鍋 延長保質(zhì)期設(shè)備
熟食高溫殺菌鍋 延長保質(zhì)期設(shè)備