概述

殺菌鍋由鍋體堵漱、鍋蓋、開啟裝置涣仿、鎖緊楔塊勤庐、安全聯(lián)鎖裝置、軌道好港、滅菌筐愉镰、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈钧汹，密封可靠丈探，使用壽命長。具有受熱面積大拔莱，熱效率高类嗤、加熱均勻、液料沸騰時間短辨宠、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)遗锣。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域湾蝙。

工作原理

水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽宝猩，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐惰绘，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)孙远，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。

蒸汽殺菌鍋的原理主要是通過水出蒸汽,蒸汽達(dá)到高溫對食品進(jìn)行高溫殺毒蟀蛆。

噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水友熟，達(dá)到預(yù)定位置（不能浸泡產(chǎn)品）通過高效循環(huán)泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道录抖，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面，鍋內(nèi)熱分布均勻栓占，無殺菌死角两候。水通過換熱器進(jìn)行加熱和冷卻，升溫和冷卻速度迅速橡彬，能高效媳阴、全面、穩(wěn)定的對產(chǎn)品進(jìn)行殺菌橄霉。

應(yīng)用

殺菌鍋主要用于食品行業(yè)窃爷、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域，它有受熱面積大姓蜂，熱效率高按厘、加熱均勻、液料沸騰時間短钱慢、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)刻剥，所以被廣泛使用。

分類

殺菌鍋從控制方式上分有5種滩字，分為手動控制型、電氣自控型御吞、電腦自控型麦箍、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型（遠(yuǎn)程控制型）等陶珠。

從殺菌方式上分為3種：水浴式殺菌挟裂、蒸汽式殺菌、噴淋式殺菌揍诽。

從罐體結(jié)構(gòu)上分有7種：單罐殺菌鍋诀蓉、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋竖枚、三鍋并聯(lián)式殺菌鍋劝讯、立式殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋路棍、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋持乌。
馬口鐵蒸汽式殺菌鍋
馬口鐵蒸汽式殺菌鍋