果醬殺菌鍋

果醬殺菌鍋 如果您在乎的是質(zhì)量鸭限，請(qǐng)尊重它的價(jià)格。如果您想要的是便宜两踏，請(qǐng)接受它的缺陷败京。物美價(jià)廉只是一種營(yíng)銷(xiāo)手段。 從古到今都是一分價(jià)錢(qián)一分貨梦染，再美的言語(yǔ)也彌補(bǔ)不了品質(zhì)的缺陷冒侧，用買(mǎi)蘿卜的錢(qián)永遠(yuǎn)也買(mǎi)不到人參的品質(zhì)。好貴好貴抄刁，因?yàn)楹貌刨F阿赞！

概述

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置漩跋、鎖緊楔塊啃极、安全聯(lián)鎖裝置、軌道阁檀、滅菌筐粘榕、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈羞喻，密封可靠伴零，使用壽命長(zhǎng)。具有受熱面積大区膨，熱效率高感桌、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短蜓谋、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)梦皮。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域桃焕。

工作原理

水浴式殺菌鍋是通過(guò)直接注入蒸汽剑肯，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐观堂，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)让网，并通過(guò)水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。

蒸汽殺菌鍋的原理主要是通過(guò)水出蒸汽,蒸汽達(dá)到高溫對(duì)食品進(jìn)行高溫殺毒师痕。

噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水溃睹，達(dá)到預(yù)定位置（不能浸泡產(chǎn)品）通過(guò)高效循環(huán)泵-過(guò)濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過(guò)噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面胰坟，鍋內(nèi)熱分布均勻因篇，無(wú)殺菌死角。水通過(guò)換熱器進(jìn)行加熱和冷卻笔横，升溫和冷卻速度迅速竞滓，能高效、全面要茴、穩(wěn)定的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌瞧佃。

應(yīng)用

殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域携侮，它有受熱面積大袭甲，熱效率高、加熱均勻姚继、液料沸騰時(shí)間短赊蚁、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)窟诈，所以被廣泛使用。

分類(lèi)

殺菌鍋從控制方式上分有5種郊片，分為手動(dòng)控制型度籍、電氣自控型、電腦自控型焚惰、電腦半自動(dòng)控制型、電腦全自動(dòng)控制型（遠(yuǎn)程控制型）等课丢。

從殺菌方式上分為3種：水浴式殺菌蛆存、蒸汽式殺菌、噴淋式殺菌响禽。

從罐體結(jié)構(gòu)上分有7種：?jiǎn)喂逇⒕佂降㈦p層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋芋类、三鍋并聯(lián)式殺菌鍋隆嗅、立式殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋侯繁、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋胖喳。

選型指南

殺菌鍋選擇原則：

1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇贮竟，若產(chǎn)品要求溫度很?chē)?yán)格丽焊，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆蚬颈穑詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋技健。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同惰拱，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3雌贱。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高搜栽，控溫和控壓等都由人工完成爸桨，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高表季。

2肯窜、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋虏淤。

3纹茫、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂撇疤瑁员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋自古。

4角雅、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋价秉，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐材光，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用鹦赎，可節(jié)約大量蒸汽谍椅，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

5古话、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐雏吭，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生陪踩，上罐滅菌杖们。

6、若產(chǎn)品粘稠度很高肩狂，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)摘完，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

維護(hù)保養(yǎng)

1傻谁、生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位孝治，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象和防止措施栅螟。

2荆秦、殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查力图，每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn)蚜宠，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行雅跺，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案极炎。

3、在使用過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)斜面自鎖楔塊枕篡、滾輪嫩柑、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油生香，以保證磨擦面處于潤(rùn)滑狀態(tài)舌捡。

4、設(shè)備停用時(shí)藐病，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈渐位。外露加工表面刷以防銹漆，安全檢測(cè)控制儀表予以罩封保護(hù)赏庙。

注意事項(xiàng)

殺菌鍋操作注意事項(xiàng)：

1栋昙、一定要配備水銀溫度計(jì)并且要注意溫度計(jì)的量程萤榔、刻度及安裝位置。

2鲸阻、要配備自動(dòng)溫度記錄儀跋涣，因?yàn)橛泻芏鄷r(shí)候廠家為節(jié)約成本，都會(huì)省略不裝鸟悴。所以在使用時(shí)要配備陈辱。

3、如果是水殺遣臼，一定要安裝水循環(huán)系統(tǒng)性置，并在循環(huán)管路上安裝流量計(jì)，指示穩(wěn)定的流量揍堰。

4、對(duì)殺菌鍋的配備管路大小嗅义、管路的布局等等都有要求屏歹。

5、殺菌鍋應(yīng)定期檢查之碗，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查蝙眶，每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn)，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目褪那，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行牵深，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案。

故障排除

殺菌鍋操作注意事項(xiàng)：

1喷围、一定要配備水銀溫度計(jì)并且要注意溫度計(jì)的量程粉越、刻度及安裝位置。

2码杆、要配備自動(dòng)溫度記錄儀薄罕，因?yàn)橛泻芏鄷r(shí)候廠家為節(jié)約成本，都會(huì)省略不裝磁应。所以在使用時(shí)要配備妆崇。

3、如果是水殺部糠，一定要安裝水循環(huán)系統(tǒng)猜休，并在循環(huán)管路上安裝流量計(jì)，指示穩(wěn)定的流量提甚。

4飞灰、對(duì)殺菌鍋的配備管路大小、管路的布局等等都有要求疾捍。

5奈辰、殺菌鍋應(yīng)定期檢查栏妖，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查，每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn)奖恰，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目吊趾，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案瑟啃。