1.可以使肉均勻胁塞、快速的吸收腌漬咏尝，節(jié)省大量時(shí)間提高工作效率；
　　
　　2.可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性啸罢；從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果编检；
　　
　　3.雞腿肉真空滾揉機(jī)，小型滾揉機(jī)扰才，滾揉機(jī)械可以增強(qiáng)保水性允懂，增加出品率；
　　
　　4.可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能衩匣。
　　
　　能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸蕾总，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力琅捏，并且可以使肉塊發(fā)色生百，提高肉類嫩度與保持水性递雀，改善肉塊品質(zhì)。
　　
　　1本機(jī)采用不銹鋼蚀浆，圓形封頭滾揉空間大缀程，設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行噪音小箍伏。
　　
　　2.槳葉圓弧形裤狱，設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻揪馅，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害殃秽，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
　　
　　3.防水電腦控制或時(shí)間繼電器控制卷撞，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉澄璃，間歇，放氣盐文，抽真空等功能圣翅，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能
　　
　　4.本機(jī)還具有變頻功能，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整咏摔。
　　
　　任何類型的滾揉機(jī)都有工作總時(shí)間握饼、做工時(shí)間、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié)昙百，也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時(shí)間控制诡泌，滾揉時(shí)的工作環(huán)境較佳溫度為0~3℃
　　
　　真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類啄枕，如牛肉婚陪，羊肉，雞肉频祝，鴨肉泌参，鵝肉，豬肉常空，魚(yú)肉沽一，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)漓糙，也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度铣缠，并較大限度的保持肉內(nèi)的水分。
　　
　　真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：
　　
　　1昆禽、圓形封頭蝗蛙，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大醉鳖，運(yùn)行平穩(wěn)歼郭、噪音小遗契，性能可靠、操作簡(jiǎn)便盆扳、設(shè)備使用效率高。滾揉筒內(nèi)部精細(xì)拋光栏赋，無(wú)衛(wèi)生死角俭整，卸料裝置能排水。
　　
　　2仙衩、槳葉圓弧型設(shè)計(jì)妄由，使腌料分布均勻，對(duì)腌料不造成傷害篇挡，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高像淋。增加保水型，提高出頻率报葬；
　　
　　3语雇、防水電腦控制，用戶設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正傳挺久，間歇磨涵，放氣，抽真空乳规。設(shè)定滾揉工作總時(shí)間形葬，間歇滾揉時(shí)間，真空狀態(tài)滾揉時(shí)間使該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能暮的。
　　
　　4笙以、本機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整冻辩。具有連續(xù)猖腕、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能微猖；
　　
　　5谈息、可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率
　　
　　真空滾揉機(jī)的適用范圍：
　　
　　滾揉機(jī)適用于西式香腸凛剥、火腿侠仇、培根、烤肉以及禽類犁珠、中式醬鹵類逻炊、休閑類肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工雇牍，加入滾揉處理工序嗅呻，可以縮短腌制浸泡時(shí)間藤习、改善效果，提高肉品品質(zhì)导劝。
　　
　　真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)第粟，主要是將加工的肉類，如牛肉齐皂，羊肉协颅，雞肉，鴨肉仅汰，鵝肉簇娩，豬肉，魚(yú)肉蝉站，蛋及蔬菜货裳，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度捧颅，并較大限度的保持肉內(nèi)的水分景图。
　　
　　型號(hào)
　　
　　功率
　　
　　生產(chǎn)能力
　　
　　外形尺寸
　　
　　Gr-100
　　
　　1.5
　　
　　60kg
　　
　　1326*880*1240
　　
　　Gr-200
　　
　　2.25
　　
　　150kg
　　
　　1540*1080*1240
　　
　　Gr-300
　　
　　3
　　
　　225kg
　　
　　1490*1020*1573
　　
　　Gr-500
　　
　　2.2 0.75
　　
　　375kg
　　
　　1390*1020*1550
　　
　　Gr-600
　　
　　3 0.75
　　
　　1920*1120*1680
　　
　　Gr-800
　　
　　3 0.75
　　
　　600kg
　　
　　1950*1000*1550
　　
　　Gr-1000
　　
　　3 0.75
　　
　　750
　　
　　12415*1430*2050