供應(yīng)海鮮肉質(zhì)嫩滑滾揉機
　　
　　滾揉機械適用于西式香腸膨吼、火腿、培根心爷、烤肉以及禽類现恼、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工黍檩。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工叉袍，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果喳逛，提高肉品品質(zhì)瞧捌。
　　
　　1.可以使肉均勻、快速的吸收腌漬润文，節(jié)省大量時間提高工作效率姐呐；
　　
　　2.可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果典蝌；
　　
　　3.雞腿肉真空滾揉機曙砂，小型滾揉機，滾揉機械可以增強保水性骏掀，增加出品率鸠澈；
　　
　　4.可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能。
　　
　　能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸猴宾，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用潘吸，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色漆埋，提高肉類嫩度與保持水性卤撬，改善肉塊品質(zhì)。
　　
　　1本機采用不銹鋼您窒，圓形封頭滾揉空間大柄楼，設(shè)計合理，運行噪音小翻萨。
　　
　　2.槳葉圓弧形翅陪，設(shè)計，使腌料分布均勻俄蔗，對產(chǎn)品表層不造成傷害钠台，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
　　
　　3.防水電腦控制或時間繼電器控制蛀漆，用戶可設(shè)定滾揉機自動滾揉辟劲，間歇，放氣盔憨，抽真空等功能徙菠，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能
　　
　　4.本機還具有變頻功能，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整郁岩。
　　
　　任何類型的滾揉機都有工作總時間婿奔、做工時間、暫停時間和真空度的調(diào)節(jié)问慎，也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時間控制萍摊，滾揉時的工作環(huán)境較佳溫度為0~3℃
　　
　　真空滾揉機也叫真空腌制機挤茄，主要是將加工的肉類，如牛肉记餐，羊肉驮樊，雞肉薇正，鴨肉片酝，鵝肉，豬肉挖腰，魚肉雕沿，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)场时，也提高調(diào)味品進入肉品的速度荡西，并較大限度的保持肉內(nèi)的水分。
　　
　　真空滾揉機的工作原理
　　
　　真空滾揉機是在真空狀態(tài)下强进，利用物理沖擊的原理舵翘，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊袱族、摔打服驼，達到.、腌漬作用渔舵，使肉均勻的吸收腌漬鹅唠，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉劈遂、.能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白给急，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩疮炼，口感好烁胳，出口率高。真空滾揉機具有肺呼吸功能廷支，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹频鉴，縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)酥泞，提高了切面效果砚殿。
　　
　　真空滾揉機特點：
　　
　　1、圓形封頭芝囤，結(jié)構(gòu)合理似炎，滾揉空間大，運行平穩(wěn)悯姊、噪音小羡藐，性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高仆嗦。滾揉筒內(nèi)部精細拋光辉阶，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能排水瘩扼。
　　
　　2退旅、槳葉圓弧型設(shè)計，使腌料分布均勻农幢，對腌料不造成傷害呕长，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型肩容，提高出頻率悯堂；
　　
　　3、防水電腦控制勘米，用戶設(shè)定滾揉機自動正傳矗壹，間歇，放氣痪猿，抽真空几郎。設(shè)定滾揉工作總時間，間歇滾揉時間拢胆，真空狀態(tài)滾揉時間使該設(shè)備實現(xiàn)了自動呼吸功能婆沟。
　　
　　4、本機還具有變頻功能猛计，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整唠摹。具有連續(xù)、間歇滾揉奉瘤、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能勾拉；
　　
　　5、可實現(xiàn)自動出料盗温，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率
　　
　　真空滾揉機具有以下優(yōu)勢：
　　
　　1．可自由設(shè)定滾揉工作時間藕赞、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間卖局、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉斧蜕、間歇滾揉任意設(shè)定。
　　
　　2．控制面板均采用防水觸摸屏控制砚偶。
　　
　　3．滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)批销，使?jié)L揉空間更大更合理。
　　
　　4．槳葉采用圓弧形設(shè)計染坯，使腌料分布更均勻均芽，對產(chǎn)品表層不造成傷害
　　
　　真空滾揉機的適用范圍：
　　
　　滾揉機適用于西式香腸丘逸、火腿、培根肝珍、烤肉以及禽類跪倘、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工芍司。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工馏旅，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間忽愧、改善效果崇已，提高肉品品質(zhì)户挟。
　　
　　真空滾揉機也叫真空腌制機脑苫，主要是將加工的肉類，如牛肉中痴，羊肉舱踊，雞肉，鴨肉疮窟，鵝肉膳膝，豬肉，魚肉鬼癣，蛋及蔬菜陶贼，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，也提高調(diào)味品進入肉品的速度待秃，并較大限度的保持肉內(nèi)的水分拜秧。