海鮮清洗嫩化滾揉機(jī)械適用于西式香腸贼酵、火腿糙笛、培根、烤肉以及禽類烛愧、中式醬鹵類油宜、休閑類肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工怜姿，加入滾揉處理工序慎冤，可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果沧卢，提高肉品品質(zhì)蚁堤。
　　
　　1.可以使肉均勻、快速的吸收腌漬搏恤，節(jié)省大量時(shí)間提高工作效率违寿；
　　
　　2.可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果熟空；
　　
　　3.雞腿肉真空滾揉機(jī)藤巢，小型滾揉機(jī)，滾揉機(jī)械可以增強(qiáng)保水性息罗，增加出品率掂咒；
　　
　　4.可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能。
　　
　　能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸轴艇，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用谊阐，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色婆掐，提高肉類嫩度與保持水性它蛔，改善肉塊品質(zhì)。