供應(yīng)醬菜腌制真空不銹鋼滾揉機(jī)

能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸耗绿，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用苹支，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色误阻，提高肉類(lèi)嫩度與保持水性债蜜，改善肉塊品質(zhì)。

1本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼究反，圓形封頭滾揉空間大寻定，設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行噪音小奴紧。 
      2.槳葉圓弧形特姐，*設(shè)計(jì)晶丘，使腌料分布均勻冬蝶，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高象体。 
      3.防水電腦控制或時(shí)間繼電器控制瘟气，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉，間歇档改，放氣断憨，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能
      4.本機(jī)還具有變頻功能谅囚，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整瑰保。
任何類(lèi)型的滾揉機(jī)都有工作總時(shí)間、做工時(shí)間雄防、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié)柱阱，也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時(shí)間控制，滾揉時(shí)的工作環(huán)境較佳溫度為0~3℃

供應(yīng)醬菜腌制真空不銹鋼滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)康局，主要是將加工的肉類(lèi)概尝，如牛肉，羊肉蟆盐，雞肉承边，鴨肉，鵝肉石挂，豬肉博助，魚(yú)肉，蛋及蔬菜痹愚，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)富岳，也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并較大限度的保持肉內(nèi)的水分里伯。
真空滾揉機(jī)的工作原理
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下城瞎，利用物理沖擊的原理渤闷，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊脖镀、摔打飒箭，達(dá)到.、腌漬作用蜒灰，使肉均勻的吸收腌漬弦蹂，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過(guò)滾揉蜗原、.能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白瀑红，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩嗤锯，口感好贼扩，出口率高。真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能钉栈，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹璧酣，縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)滥庭，提高了切面效果扑诈。
真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：
 1、圓形封頭胞讯，結(jié)構(gòu)合理很刃，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)炸涝、噪音小昼浦，性能可靠、操作簡(jiǎn)便燥撞、設(shè)備使用效率高座柱。滾揉筒內(nèi)部精細(xì)拋光，無(wú)衛(wèi)生死角物舒，卸料裝置能*排水色洞。     
 2、槳葉圓弧型設(shè)計(jì)*冠胯，使腌料分布均勻火诸，對(duì)腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高荠察。增加保水型置蜀，提高出頻率；
 3悉盆、防水電腦控制盯荤，用戶設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正傳馋吗，間歇，放氣秋秤，抽真空福咙。設(shè)定滾揉工作總時(shí)間，間歇滾揉時(shí)間纷辈，真空狀態(tài)滾揉時(shí)間使該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能秋孕。  

原理：讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊膛躁、摔打绞胡，從而達(dá)到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收赢虚，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性覆逊，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性剧么，增加出品率涵蔓；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)沧蛉。     
 4苫治、本機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整蟀思。具有連續(xù)零院、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能村刨；
 5告抄、可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率
真空滾揉機(jī)具有以下優(yōu)勢(shì)： 
1． 可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間嵌牺、間歇滾揉時(shí)間打洼、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉逆粹、間歇滾揉任意設(shè)定募疮。
2． 控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3． 滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)僻弹，使?jié)L揉空間更大更合理阿浓。
4． 槳葉采用圓弧形*設(shè)計(jì)，使腌料分布更均勻蹋绽，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害
 真空滾揉機(jī)的適用范圍：       
滾揉機(jī)適用于西式香腸芭毙、火腿、培根卸耘、烤肉以及禽類(lèi)魁跷、中式醬鹵類(lèi)孟若、休閑類(lèi)肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工洗念，加入滾揉處理工序药屠，可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果誊桅，提高肉品品質(zhì)崇旺。