供應(yīng)強(qiáng)烤鴨腌制商用滾揉機(jī)

滾揉機(jī)真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下馋贤，利用物理沖擊原理狈茉。讓肉塊或者肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，從而達(dá)到掸掸、腌漬作用氯庆。腌漬野被肉充分吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性扰付，提高產(chǎn)品彈性及出品率堤撵。本機(jī)采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理、運(yùn)行平穩(wěn)实昨、噪音小洞豁。性能可靠、操作簡(jiǎn)單荒给。設(shè)備使用率高掐抢。

滾揉機(jī)械適用于西式香腸、火腿哗缀、培根统扔、烤肉以及禽類、中式醬鹵類板蜻、休閑類肉食品的腌制加工馁筷。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序捺盖，可以縮短腌制浸泡時(shí)間芥吧、改善效果，提高肉品品質(zhì)融唬。
1.    可以使肉均勻漾衅、快速的吸收腌漬，節(jié)省大量時(shí)間提高工作效率芋困；
2.    可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性乱归；從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；
3.   雞腿肉真空滾揉機(jī)睬魂，小型滾揉機(jī)终吼，滾揉機(jī)械可以增強(qiáng)保水性，增加出品率氯哮；
4.    可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效际跪。 
能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用喉钢，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力姆打，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性肠虽，改善肉塊品質(zhì)幔戏。
1本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大税课，設(shè)計(jì)合理闲延，運(yùn)行噪音小。 
      2.槳葉圓弧形韩玩，*設(shè)計(jì)垒玲，使腌料分布均勻陆馁，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高参七。 
      3.防水電腦控制或時(shí)間繼電器控制励砸，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉，間歇村次，放氣招蓝，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能
      4.本機(jī)還具有變頻功能痒弃，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整翅拜。
任何類型的滾揉機(jī)都有工作總時(shí)間、做工時(shí)間缭涣、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié)匆救，也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時(shí)間控制嫁橱，滾揉時(shí)的工作環(huán)境較佳溫度為0~3℃

真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)热阁，主要是將加工的肉類，如牛肉环起，羊肉荡明，雞肉，鴨肉娘扩，鵝肉着茸，豬肉，魚肉琐旁，蛋及蔬菜涮阔，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度灰殴，并較大限度的保持肉內(nèi)的水分敬特。供應(yīng)強(qiáng)烤鴨腌制商用滾揉機(jī)
真空滾揉機(jī)的工作原理
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理牺陶，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)伟阔，相互撞擊、摔打掰伸，達(dá)到腌漬作用皱炉，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性狮鸭，通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白合搅，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩歧蕉，口感好倒灰，出口率高艳杯。真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹茬蓝，縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)统褂，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果桐夭。
真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：
 1稼掏、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理搅谆，滾揉空間大憾牵，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小阀温，性能可靠印脓、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高啡笑。滾揉筒內(nèi)部精細(xì)拋光崇磁，無(wú)衛(wèi)生死角，卸料裝置能*排水推姻。     
 2平匈、槳葉圓弧型設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻藏古，對(duì)腌料不造成傷害增炭，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型拧晕，提高出頻率隙姿；
 3、防水電腦控制厂捞，用戶設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正傳输玷，間歇，放氣蔫敲，抽真空饲嗽。設(shè)定滾揉工作總時(shí)間，間歇滾揉時(shí)間奈嘿，真空狀態(tài)滾揉時(shí)間使該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能貌虾。       
 4、本機(jī)還具有變頻功能翰蛔，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整革秩。具有連續(xù)、間歇滾揉痰汰、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能焦赋；
 5绊削、可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率
真空滾揉機(jī)具有以下優(yōu)勢(shì)： 
1． 可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間鲁磺、間歇滾揉時(shí)間制棉、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉跋园、間歇滾揉任意設(shè)定诸晃。
2． 控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3． 滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)息栖，使?jié)L揉空間更大更合理益命。
4． 槳葉采用圓弧形*設(shè)計(jì)，使腌料分布更均勻鹿蜀，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害
 真空滾揉機(jī)的適用范圍：       
滾揉機(jī)適用于西式香腸箕慧、火腿、培根茴恰、烤肉以及禽類颠焦、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工琐簇。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工蒸健，加入滾揉處理工序座享，可以縮短腌制浸泡時(shí)間婉商、改善效果，提高肉品品質(zhì)渣叛。