目前,液態(tài)化速凍機(jī)一般可以分為流化態(tài)速凍機(jī)荒叶、隧道速凍機(jī)晾晕、螺旋速凍機(jī)等。
液態(tài)化速凍機(jī)的工作原理:
是通過機(jī)械振動(dòng)和風(fēng)壓使產(chǎn)品在不銹鋼網(wǎng)帶钻字,上浮動(dòng)運(yùn)行窃等,從而實(shí)現(xiàn)單體快速凍結(jié),防止粘連哈痘。主要適用于蔬菜淀准,水果等顆粒,片狀鼎派,塊狀食品的快速凍結(jié)結(jié)構(gòu)烁讨。上分段式流化床,兩段式流化床径候,四連桿式流化床么养,視產(chǎn)品而選型。
液態(tài)化速凍機(jī)適用于水產(chǎn)品(蝦速袁、魚片协固、魷魚、扇貝)及各種冷凍食品(水餃绳匀、草莓芋忿、玉米粒、湯團(tuán)等)的速凍加工疾棵,全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高盗飒,降溫速凍快,蒸發(fā)器沿鋼板帶運(yùn)行方向排列陋桂,迎風(fēng)面積大逆趣,因而不易結(jié)霜,可長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)生產(chǎn)嗜历,庫(kù)體內(nèi)外支架均采用不銹鋼制造宣渗,水沖霜系列,清潔衛(wèi)生梨州。
液態(tài)化速凍機(jī)的特點(diǎn)如下:
1痕囱、采用連續(xù)清洗田轧、干燥裝置,清潔衛(wèi)生鞍恢。
2傻粘、實(shí)現(xiàn)食品的連續(xù)單體速凍,且速凍效果好溶隅。
3迹遏、采用機(jī)械風(fēng)淋裝置,能耗低龄冀,操作簡(jiǎn)便懒俊。
4、沖霜間隔時(shí)間長(zhǎng)圆如,保證生產(chǎn)的連續(xù)性钮瘪,提高生產(chǎn)效率。
5游颅、改設(shè)備流化床是循環(huán)的湿铃、網(wǎng)帶運(yùn)行平穩(wěn),產(chǎn)品在凍結(jié)過程中實(shí)現(xiàn)了不變形诞昧、不破碎洲稽。
6、網(wǎng)帶運(yùn)行為無(wú)極變速刃勤,調(diào)速范圍廣蚂朽,用戶可以根據(jù)物料的不同,改變網(wǎng)帶運(yùn)行速度湖饱,從而改變凍結(jié)時(shí)間掖蛤。