一桐夭、研發(fā)目的

1.相對于傳統(tǒng)蒸汽殺菌釜而言稼掏，蒸汽-空氣殺菌釜而言，蒸汽-空氣殺菌釜在殺菌過程中不需要全過程排蒸汽搅谆，節(jié)能憾牵。

2.相對于傳統(tǒng)蒸汽殺菌釜，蒸汽-空氣殺菌釜可以打破飽和蒸汽下溫度阀温、壓力對應規(guī)律印脓，實現(xiàn)了蒸汽殺菌工藝下的壓力靈活控制。

二啡笑、優(yōu)點

1怜腊、 熱分布效果好：無需蒸汽排空，風機轉(zhuǎn)動可以打碎空氣冷團蔫缸，強制將蒸汽沿風道內(nèi)流動腿准，在食品盤空隙形成一個平行的循環(huán)，使釜內(nèi)蒸汽動起來拾碌，對食品的熱穿透更快吐葱，殺菌效果更均一，熱分布效果好校翔！

流體在包裝上的接觸區(qū)域高2-5倍

2弟跑、 殺菌更省時：殺菌過程中，無需預熱防症，節(jié)省了預熱的起始時間孟辑，更大大縮短了殺菌的時間。起始時間縮短40%蔫敲，殺菌時間縮短10%-20%饲嗽。

3、 節(jié)能更省錢：殺菌升溫和保溫過程不需要水，更不需要蒸汽來加熱工藝水貌虾，并且在殺菌過程中不需要全過程排蒸汽蕴莉，可節(jié)省大量蒸汽能耗和水消耗；節(jié)能（蒸汽革秩、水仓突、電）30%-80%

4、 更省投資成本：加熱和殺菌階段無需用水焦赋，可大大節(jié)省鍋爐的容量绊削，降低維護成本。鍋爐容量降低30%-50%鲁磺。

5福吩、 的通風系統(tǒng)

不同于傳統(tǒng)的通風系統(tǒng)，我們的通風渦輪風機將蒸汽強制從釜內(nèi)的一端到另一端吸附至所有產(chǎn)品痹对，覆蓋所有產(chǎn)品扰褒，始終保持釜內(nèi)蒸汽循環(huán)流動，這種*的創(chuàng)新競爭力避免通風系統(tǒng)動蕩的問題弦密，并消除了釜內(nèi)產(chǎn)生冷點的風險贮芹。驅(qū)動背照板按空氣動力學的原理設計，從它的起點吸入的蒸汽能夠控制流動方向和加速熱傳遞到產(chǎn)品中心缨叫，用于加熱以及冷卻椭符。

6、 應用范圍廣耻姥，適用產(chǎn)品多：對壓力和溫度的控制更加自由销钝，可進行反壓冷卻，應用覆蓋面更廣琐簇，可適用于軟包裝蒸健、瓶裝、罐裝婉商、袋裝似忧、鋁箔盒、杯裝碗裝類的休閑食品丈秩、肉制品盯捌、飲料等所有高溫殺菌的產(chǎn)品。

三蘑秽、風機殺菌鍋的基本原理

1.在傳統(tǒng)蒸汽殺菌釜的本質(zhì)基礎上增加了風機和風道饺著。

2.殺菌釜內(nèi)可注入壓縮空氣，利用風機對殺菌釜內(nèi)蒸汽和空氣進行強制循環(huán)肠牲，充分混合煞精，消除冷點筷穿，達到良好的熱分布效果。

3.工藝流程：

1肿兴、當產(chǎn)品進入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后，開啟蒸汽閥門和排氣赞钧，向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽湖诅，此時風機不啟動；

2凌蝎、當溫度達到100度以上匕伶，釜內(nèi)大部分空氣排除后，關(guān)閉排氣閥舰缠，繼續(xù)通入蒸汽并開啟風機進行升溫和殺菌括樟；

3、當殺菌結(jié)束后進入冷卻階段蚣凰，冷卻階段分為微冷階段和全冷階段手浙，微冷階段風機處于開啟狀態(tài)，當?shù)竭_全冷階段后坦辟，風機關(guān)閉刊侯，直到冷卻工藝要求的溫度。