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       方便面干燥應(yīng)運(yùn)用哪種干燥設(shè)備狈定？什么樣的干燥設(shè)備應(yīng)該用來干燥方便面？非油炸方便面用什么烘干設(shè)備烘干习蓬？方便面消毒應(yīng)該運(yùn)用什么設(shè)備纽什？方便面表里一起烘干，應(yīng)該運(yùn)用什么樣的微波烘干殺菌設(shè)備躲叼？

       方便面的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝是油炸芦缰、加熱和風(fēng)干
       1.油炸食品處于油炸狀況，溫度很高枫慷，吃起來簡單上火让蕾；
       2.油炸過程中產(chǎn)生大量油漬。這些油漬是有害物質(zhì)或听，極易致癌探孝，對人體危害極大；
       3.油炸食品可以說對錯營養(yǎng)食品誉裆。在煎炸過程中迈堂，維生素、蛋白質(zhì)等有效成分在高溫下被損壞捶卧，營養(yǎng)成分被損壞耀佣；
       4.熱風(fēng)干燥時間長，干燥收縮嚴(yán)峻杉唇，復(fù)水性差拂是，外表與內(nèi)部枯燥不共同（外易脆，內(nèi)不干）辟侠，外表易混濁，外色暗葱有。
       我公司開發(fā)生產(chǎn)的便利面微波干燥設(shè)備眨柑，采用微波加熱與風(fēng)相結(jié)合的辦法，替代了傳統(tǒng)的油炸工藝复做。加工后的便利面屬于無油便利面坪腔，表里一起加熱干燥。室表里干燥程度共同旬渤，不會呈現(xiàn)室表里不枯燥的現(xiàn)象吏口。
       微波無油（非油炸）方便面枯燥設(shè)備使用微波技能完成便利面的快速枯燥，改變了現(xiàn)在熱風(fēng)干燥工藝的壞處冰更〔玻口感與傳統(tǒng)面條風(fēng)味共同，無油脂，無油脂氧化和褐變舟铜，延伸保質(zhì)期戈盈。無需高溫煎炸處理，保證產(chǎn)品的天然營養(yǎng)谆刨。與今世食品結(jié)構(gòu)相習(xí)慣塘娶，多品種、低脂痊夭、功能性刁岸、營養(yǎng)保健型回歸自然的消費(fèi)心思具有巨大的市場潛力。
       與傳統(tǒng)的干燥工藝比較她我，微波無油方便面干燥設(shè)備具有以下特色
       1.產(chǎn)品質(zhì)量大大提高
       與傳統(tǒng)辦法比較虹曙，微波加工的便利面具有塊形飽滿、面筋值高鸦难、復(fù)水性好垮允、色香味好、潤滑有彈性等長處水仑。它既堅持了傳統(tǒng)的水味蒿缎，又具有條狀接連、耐煮颂芒、湯不渾濁菠告、不危害原有營養(yǎng)等長處。
       2.加熱均勻乱感，效率高
       傳統(tǒng)辦法（如熱風(fēng)蚜冀、蒸汽等）通過對流、傳導(dǎo)或輻射將熱量從物料外表傳遞到內(nèi)部蠢耻，因此速度慢逞扰，表里受熱不均。微波加熱是使用材猜中的極性分子在微波電磁場的作用下直接加熱材料的外表和內(nèi)部威视，具有加熱均勻唾浙、熱效率高、速度快的長處捂齐，是傳統(tǒng)加熱辦法的2-4倍蛮放，進(jìn)一步提高了面條的外表和內(nèi)部糊化程度。
       3.便利操控奠宜，與傳統(tǒng)便利面加工工藝相匹配
       因為微波設(shè)備的功率和傳輸速度可無級調(diào)節(jié)包颁，不存在慣例加熱時的熱慣性問題，反應(yīng)速度快压真，可實時操控以習(xí)慣不同的工藝要求娩嚼，大大減少了不良品或廢品蘑险。微波設(shè)備的操作、前后接口均與傳統(tǒng)便利面加工設(shè)備配套待锈。
       4.經(jīng)濟(jì)效益顯著
       實踐標(biāo)明漠其，無油（非油炸）便利面工藝克服了熱風(fēng)枯燥法糊化率低、面筋值低竿音、色澤暗和屎、干縮、復(fù)水性差春瞬、湯汁渾濁等缺點(diǎn)柴信。它不僅改善了產(chǎn)品的口感，增加了產(chǎn)品的附加值和競爭力费犯，而且不含棕櫚油浸弦，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
       5.微波滅菌绷冈，延伸保質(zhì)期
       因為微波的滅菌作用弹噩，可以大大延伸便利面的保質(zhì)期，愈加安全衛(wèi)生帐等。而微波能更好地堅持原有的營養(yǎng)成分