臘肉燃氣煙熏爐 燒雞蒸熏爐林邪，目前世界煙熏食品業(yè)廣為應用的方法是利用煙熏香味料液熏食品，它被視之為煙熏業(yè)有前途的香料肾轨。但傳統(tǒng)工藝熏制的食品初禁，含有3，4－苯并芘等致癌物質(zhì)群鞭，嚴重危害食用者的健康估褐。但是煙熏爐采用的煙熏方式不但避免了這些危害，還能更好的給食品上色刃纽，因為這一點酝侯，煙熏爐受到了肉制品企業(yè)的喜愛。煙熏爐是肉制品生產(chǎn)廠家熟化肉制品過程中*的設(shè)備之一，可蒸煮各種香腸蒋荚、火腿腸戳稽、干腸、臘腸期升、烤肉及各種魚等惊奇，操作簡單、方便可靠播赁。

 臘肉燃氣煙熏爐 燒雞蒸熏爐颂郎，具有的功能有蒸煮、干燥容为、加濕干燥乓序、烘烤、煙熏坎背、排風替劈、清洗等。主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型得滤，使保溫效果增強娇建，密封性好，環(huán)保節(jié)能菊虏。全自動煙熏爐具備觸摸屏厘举，可編程控制器及繼電器，電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進口產(chǎn)品他案。大視窗的人機界面盛己，能夠生動直觀地顯示設(shè)備運行狀態(tài)，可在運行中隨時調(diào)整時間质驻、溫度弊肢、濕度、排風大小等狀態(tài)參數(shù)汁匪，操作非常簡單蠕为。本機具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使爐內(nèi)的煙霧均勻分布贩俺，從而使肉制品著色均勻艘珊，色澤美觀，能夠保證產(chǎn)品具有較高的出品率洋魂。

煙熏爐的結(jié)構(gòu)特點：

1.煙熏爐的機構(gòu)比較特殊,采用灰盤結(jié)構(gòu)绷旗，爐渣保護著爐篦。不使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法副砍，煙熏率采用的往復式爐排式除渣方式,有著送渣衔肢、透氣的優(yōu)點庄岖。

2.煙熏爐的安全性較高，采用大截面的水封式防爆槽角骤，配備智能自動化的控制器隅忿，能夠自動控制水位、自動感應報警邦尊。

3.煙熏爐的的操作控制比較簡單背桐，加料、除渣蝉揍、送風集中電路控制链峭。單人即可操作。因為采用直燃的技術(shù)疑苫，隨著爐溫的變化熏版，煤氣產(chǎn)量可以自動變化纷责。自動停爐恒建、停氣。重啟簡單剿哪，不需要管路排空等復雜操作差赂。

4.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來產(chǎn)生高

壓蒸汽主厅，爐體水套壓力變?yōu)槌翰η巍Ｋ惋L機能夠隨時開停，爐溫可以自動控制咒祠。

常用的煙熏方法：

1.不同的方法煙霧的狀態(tài)也稍有不同智复，按照煙霧的狀態(tài)可以分為木熏法和液薰法，液薰法不需要發(fā)煙裝置萌琉，而是直接將煙熏液注入其中光樱。

2.發(fā)煙的方式也有所區(qū)別，分為間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式咧饭。直接發(fā)煙式的方式比較傳統(tǒng)尿愿，不能調(diào)節(jié)煙霧大小，應用實踐也比較長栏渺。間接發(fā)煙式的產(chǎn)煙室與煙熏室是*分開的呛梆，可以調(diào)節(jié)煙霧大小，能夠有效過濾苯并芘磕诊。

3.也可以按照溫度來區(qū)分填物，有冷、熱霎终、溫三種熏煙方法滞磺。

煙熏制品賦予制品特殊的煙熏風味，增進味香，讓人感覺香而不膩雁刷，也能達到環(huán)保效果覆劈，代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了勞動力沛励，提高了工作效率责语，增強了食品的口感，同時通過脫水干燥目派，殺菌消毒坤候，能夠防止制品變質(zhì)，使肉制品更耐儲藏咧歪，煙氣成分滲入肉內(nèi)部投篇，能夠防止脂肪氧化。通過這種方式的制品外觀具有*的煙薰色厦湘，使制品色澤誘人爸备。

煙熏爐主要由爐體、電控系統(tǒng)哺里、加熱系統(tǒng)荤勤、及循環(huán)風系統(tǒng)等組成，機體設(shè)計新穎骄鸽，加工精細鹉陪，美觀，耐用铅粉，爐體內(nèi)部所有的構(gòu)件及外壁均采用耐腐蝕的不銹鋼制造戴悔，將需要加工的制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)蓄盘，關(guān)好爐門之后俏汇，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工；爐體內(nèi)部設(shè)計自動產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)土辩，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接進行加熱支救，可根據(jù)不同的產(chǎn)品進行調(diào)節(jié)蒸汽的產(chǎn)量；煙熏爐體頂部裝有雙速電動風機拷淘，大風量和大功率能確保爐內(nèi)升溫各墨，使各處溫度均勻*，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定启涯；發(fā)煙系統(tǒng)的上部為鋸沫箱贬堵，由減速機帶動攪拌機構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器结洼，由電控箱上的發(fā)煙開關(guān)按鈕控制黎做，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙叉跛，被風機吸入主機以熏制熟食品。

與制品的色澤有關(guān)的因素有木材的種類蒸殿、樹脂的含量筷厘、煙氣的濃度、熏制的溫度以及產(chǎn)品表面的水分等宏所。例如土汽，燃料為山毛棒，肉色為金黃色穴示；燃料為赤楊奥挑、杯樹，肉色為深黃色或棕色爽步；若煙熏時產(chǎn)品表面干燥声锤、熏煙溫度較低時，肉色較淺沪峰；若煙熏時產(chǎn)品

表面潮濕衙文、熏煙溫度較高時，肉色較深衰惜。

燃氣煙熏爐食品煙熏爐熟食煙熏爐肉制品煙熏爐售后服務(wù)：

售后服務(wù)：

1差讼、服務(wù)宗旨：快速、果斷挤夕、準確、周到

2卤竭、服務(wù)目標：服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意

3沪么、服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后锌半，維修人員快的時間內(nèi)可達到現(xiàn)場并開始維修禽车。

4、服務(wù)原則：產(chǎn)品保修期為一十二個月刊殉，在保修期內(nèi)供方將免費維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞殉摔，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費记焊，由需方人為因素造成的設(shè)備損壞逸月，供方維修或提供的配件均按成本價計。