魚糜肉制品斬拌機贬池，可加工魚糜制品踢故，肉糜制品，蔬菜泥制品惹苗，水果泥制品殿较，是高速旋轉(zhuǎn)食品加工設(shè)備，斬切效果好,斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用鸽粉，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥斜脂，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻触机。



我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速帚戳、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙儡首、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計為合適組合片任，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好蔬胯、升溫程度小对供、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果氛濒、彈性产场、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要软动，我公司的斬拌機系列型號齊全惧梦、操作簡便、安全可靠衙地。



是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備眶侣，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻洗筛，是酒家夷著、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械40-150型合于火腿制作

1凸窖、斬刀采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀望星，質(zhì)量在不銹鋼斬刀中是好的；

2天证、ZB-20痛只、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，ZB-80懊湾、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm漱竖；
3禽篱、整機采用304不銹鋼加工而成，做工精細(xì)馍惹，造型美觀躺率，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)合理，操作簡單万矾，性能可靠悼吱。

魚糜肉制品斬拌機，操作應(yīng)用：

1良狈、原料肉在斬拌前需要進行處理后添，瘦肉可以用孔板直徑為5mm的絞肉機絞碎，也可以切成小塊肉直接進行斬拌薪丁；脂肪或肥膘可以切成約10～12mm的小塊肉樣遇西。

2、輔料和冰屑的準(zhǔn)備按配方稱量好鹽严嗜、調(diào)味料和香辛料等輔料粱檀，以備斬拌過程中分批加入，或一次性加入漫玄。為了防止斬拌過程中溫度升高牙饲，一般會加入一定量的碎冰屑(不能直接使用整冰塊，以免損傷斬切刀的刀刃)猬笑。碎冰屑的添加量應(yīng)在計算配方中水的時候扣除舀鼎。

3、開機前的安全檢查開機前呜颓，應(yīng)依次使用自來水园桑、洗滌液和熱水將機器清洗處理干凈，檢查斬鍋內(nèi)是否有雜物颗酷、斬刀的刀刃和轉(zhuǎn)盤之間的距離是否合理合圃、斬刀刃部是否鋒利稽橱、斬刀是否牢固地固定在旋轉(zhuǎn)軸上戏丽、轉(zhuǎn)盤減速器的油位和清潔度是否正常，然后蓋好刀蓋谷庐，空機旋轉(zhuǎn)幾周耙屹，確保無誤后，方可上料斬拌拘绳。

4抗俄、出料肉料粒度達到要求即可出料。出料時世舰，先把盛料的容器放到出料口的下方动雹，然后把出料盤放到斬鍋中槽卫，出料盤自動旋轉(zhuǎn)，把肉料帶進容器內(nèi)胰蝠。出料結(jié)束后歼培，把出料器放到原來的位置即可。

5茸塞、如果工作時出現(xiàn)特殊情況躲庄，可按下“急停"按鈕，停止后把“斬刀"和“斬鍋"旋扭轉(zhuǎn)到零位钾虐，才可再次開機噪窘。