肉棗殺菌鍋肉腸滅菌設備*質量保證

生活中有許多你所不留意的飲食細節(jié)往往為健康埋下了隱患窜骄。每年在因食物中毒而接受緩解的8000萬人中，大多數(shù)都是因為吃了有問題的水果蔬菜摆屯。這些都是在餐桌上常見的食物邻遏，只是由于處理不當而讓人“中毒”細菌的存在的方式有很多種，常常是寄生于食品上虐骑，其繁殖速度特別快而且生命力頑強准验，但不管是細菌還是微生物他們都有一個特性，便是利用高溫來殺菌，這樣不僅能有效快速的將他們殺死還能保持食品的鮮嫩度以及口感躏叽。

肉棗殺菌鍋肉腸滅菌設備*質量保證

肉棗

皖北地區(qū)一種美食的名字徽橄，一般過年的時候家家做，屬于比較常見的年貨之一淹佃。一般做法：豬肉剁碎遂遂，饅頭泡水打漿，蔬菜剁碎旁囤，加點紅薯粉（取其黏性）悟肉，拌以各種佐料，拌勻缭越，放到平板乞挥，用器具分成小段放入油鍋，待其浮出炸至重棗紅色药妄，即可出鍋保地，香濃味厚，干吃刀昼，蒸或煮均可嗓奢，十分美味，因其成型后成梭子形浑厚，故百姓以肉棗呼之股耽。

使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力钳幅，防止罐頭凸罐和跳蓋物蝙，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有的壓力敢艰。因此诬乞，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣钠导，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時震嫉，才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加 0.5 —— 0.8 個大氣壓牡属。特經過殺菌后票堵，降溫冷卻時，停止供應蒸汽逮栅，將冷卻水壓入噴水管悴势。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝安蔚，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償泞霹。

  在殺菌過程中舱闪，應注意初排氣，進而泄汽蛉增，使蒸汽流通唤抚。亦可每隔15-20分鐘放氣一次，促進熱交換践寄∷凳總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按程序進行檩渐，殺菌溫度的高低秆牍，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規(guī)定剃拇。

  殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫熱水對食品罐頭進行熱處理的壓力容器支读。在工業(yè)生產上，把需要殺菌的食品罐頭放入殺菌鍋內害淤，通過一定時間持續(xù)而均勻的高溫作用扇雕，可消滅食品物中的微生物，破壞生物酶并對耐熱孢子的活力起到滅殺作用窥摄，達到商業(yè)無菌镶奉，從而大大延長罐頭的貨架期，使之在常溫下保存一定時間而不致敗壞崭放。  殺菌后哨苛，在冷卻過程中須利用壓縮空氣對罐頭施外壓（俗稱反壓）以保護罐頭不致受過高的內壓而造成容器的破壞。  我公司生產的殺菌鍋設備具有節(jié)能效果好币砂，生產力高建峭，溫度顯示自動控制，調節(jié)范圍廣决摧，控制精度高亿蒸，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點掌桩。 1边锁、罐內溫度穩(wěn)定性好，熱分布均一  2拘鞋、升溫快  3、間接加熱和冷卻共悼，阻止二次污染  4驶闰、準確的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌  5钙瘫、適合各種不同的包裝物  6阔垢、整個滅菌工藝流程全部有由電腦PLC控制  7申蔗、殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設定多階段加熱機制  8挨奶、測量F值的功能  9些玖、電腦內少可存儲上百個殺菌公式。

  組成結構

  殺菌鍋由鍋體粥萍、鍋蓋步垢、開啟裝置、鎖緊楔塊犀挠、聯(lián)鎖裝置易解、軌道、滅菌筐燎字、蒸汽噴管及若干管口等組成腥椒。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠候衍，使用壽命長笼蛛。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)。醫(yī)藥等各個領域蛉鹿。