高溫蒸汽殺菌鍋適合哪些產(chǎn)品午餐肉蒸汽臥式

高溫蒸汽殺菌鍋適合哪些產(chǎn)品午餐肉蒸汽臥式工藝：
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇庐冤，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格莽浴，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆蚺葆悖詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋橱鹏。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同堪藐，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3莉兰。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高礁竞，控溫和控壓等都由人工完成糖荒，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高模捂。
2捶朵、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋狂男。
3综看、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂撇⒘埽员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋寓搬。
4、若從節(jié)約能源考慮县耽，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐问锋，下罐是處理罐徒浸，上罐的熱水重復(fù)使用棠蹬，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)躯琐。
5偷颜、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋囊古，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生彰派，上罐滅菌。
6狠压、若產(chǎn)品粘稠度很高司终，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋相品。

高溫蒸汽殺菌鍋適合哪些產(chǎn)品午餐肉蒸汽臥式是直接進(jìn)蒸汽升溫卧他，殺菌過(guò)程中升溫速度快，耗能低品山。