橫軸食品攪拌機技術(shù)參數(shù)主要結(jié)構(gòu)及工作原理 橫軸食品攪拌機的U形鍋體頂部抽真空稚虎，夾套采用蒸汽加熱，無段變速與蝸輪偎捎、減速機的組合傳動蠢终，增大了橫軸攪拌的辦矩，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器茴她，在物料的翻滾攪拌過程中寻拂，攪拌器與鍋體的充分接觸，確保了無攪拌死角丈牢。

提高了炒制效率祭钉，并降低能耗，縮短了炒制時間已箫。
1危晕、U槽形鍋體，夾套采用蒸汽加熱蕴节，受熱面積大饼尾，熱效率高。
2贷弧、采用變頻調(diào)速谐昌，轉(zhuǎn)速可以從零到高速任意調(diào)節(jié)。
3窟潜、物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度筒啄，由數(shù)顯溫度表顯示，數(shù)據(jù)直觀羞喻。
4伴零、鍋體的開蓋卸料復位采用液壓機械傳動控制，操作方便区膨，液壓倒料方式感桌，降低勞動強度。
5馋袜、采用*的傳動與機械密封結(jié)構(gòu)男旗，使傳動部件與鍋內(nèi)充分隔離，確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生欣鳖。

真空炒制可降低炒制溫度察皇，特別適應于熱敏感材料的炒制，避免了因過度受熱引起色澤及口味的變化泽台，保持了物料原有的色香味什荣。
提高了炒制效率，并降低能耗怀酷，縮短了炒制時間稻爬。

1嗜闻、接電、加注導熱油。 < br="">（1）在外膽旋弧右后方45°處 R3/4"×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個，用于排氣砰吻。排氣裝置在夾套的高處渡处，這樣有利于導熱油加熱過程中氣體的排出，以防止導熱油加熱過程中飛濺出來。 < br="">（2）如：200L電加熱橫軸攪拌機當加注320型號導熱油50kg（數(shù)據(jù)僅供參考）時，先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體档广，再將排氣球閥與進油油壺裝置相連接使用，打開測油孔用于排氣袭甲，要注意觀察測油孔榛瞪，把鍋放平導熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時導熱油觀察孔赊蚁，當導熱油少于此限位時請加注窟诈。 < br="">（3）當導熱油開始加熱時要把進油油壺裝置拆下，并打開排氣球閥某尘，加熱完畢后關(guān)閉排氣球閥掏手，搖動手柄翻鍋倒料即可。將進油油壺裝置作為配件使用厦鸠，加油時將加油裝置與排氣球閥相連接使用丑凛，加油完畢將其拆下。 < br="">（4）測導熱油溫度塘坛，通過電控箱檢測到設(shè)定溫度苗膝，當超過此設(shè)定溫度時，將不會繼續(xù)加熱植旧，反之辱揭，當?shù)陀诖嗽O(shè)定溫度時，將繼續(xù)加熱病附。 < br="">（5）在底部放油裝置處问窃，安裝3/4球閥（耐高溫320℃），當需要放油時可打開此球閥完沪，這樣可以使放油方便域庇。 < br="">2、將鍋刷洗干凈覆积，投入物料听皿，應先注入導熱油，接通電源，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時尉姨，關(guān)閉電源惰拱。可轉(zhuǎn)動手輪星肤，使鍋體傾斜，進行卸料爸桨。至此溢牡，即完成一次作業(yè)。 < br="">3评梁、橫軸攪拌機在使用過程中粉怯，應經(jīng)常注意導熱油溫度變化，通常情況導熱油不許超過260℃责肯。（由電控箱控制）险朴，適時并注意調(diào)整溫度； 適當超260℃以上工作時要注意油溫诬翩、每進行一次作業(yè)使宽，應檢查導熱油的容量，以免造成干燒贫巴，損壞設(shè)備厦嘹。 < br="">4、立式電加熱橫軸攪拌機把物料加熱至所需溫度后炕婶，從鍋底放出物料姐赡。 < br="">5、本設(shè)備每班使用前柠掂，應在各轉(zhuǎn)動部位加油项滑；注意電熱棒有否損壞。攪拌式橫軸攪拌機涯贞，鍋體面上的部件枪狂，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#—40#機械油肩狂。 < br="">6摘完、使用完畢后，應先切斷電源傻谁，鍋內(nèi)馬上加入自來水孝治，以保衛(wèi)電熱棒部分，延長使用壽命审磁。