VF綜合果蔬脆片低溫真空油炸機(jī) 土豆脆片

產(chǎn)品特點(diǎn)

一、真空低溫油炸脫水干燥原理：

果蔬脆片是它以新鮮的水果捶牢、蔬菜為主要原料鸠珠，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸等*技術(shù)秋麸，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥渐排，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低筒臂，脆而不膩烤酌，保存了果蔬原有的形、色脚自、香惫康、味，并富含維生素联缝、礦物質(zhì)赢瘦、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖苇葫、低鹽汇泰、低脂、低熱等特征堰聪。

二珊求、 低溫真空油炸適用的食品范圍：

水果類：如蘋果层攀、香蕉、獼猴桃、菠蘿缎选、冬棗逆济、草莓、菠蘿蜜等观游。

蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜驮俗、甘薯懂缕、南瓜、大蒜王凑、洋蔥搪柑、食用菌、冬瓜索烹、秋葵等工碾。

肉食類：如牛肉、魚片百姓、蝦渊额、章魚等

堅(jiān)果類：核桃、腰果垒拢、杏仁等

真空油炸是在低溫(80~120℃)對(duì)食品進(jìn)行油炸驶滚、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞北拔。

真空油炸脫油有獨(dú)*果换秧。

低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑以搏，可以提高油的反復(fù)利用率辫航，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%鲜附，而真空油炸食品的含油率在10%~20%钙蕉，節(jié)油30%~40%，節(jié)油*屋包。食品脆而不膩官孝，可貯性能良好。

在真空狀態(tài)下厌圈，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化门俏、膨脹，間隙擴(kuò)大摩疑，膨化效果好危融，產(chǎn)品酥脆可口畏铆，且具良好的復(fù)水性能。

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公司介紹

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