椰子凍不銹鋼殺菌設(shè)備廠家

 1.軟包裝殺菌設(shè)備的工作原理:殺菌鍋底部為容積約400L的貯水箱,當(dāng)殺菌籃推入殺菌鍋并關(guān)好鍋門以后,循環(huán)泵把水箱中的殺菌水經(jīng)過濾器過濾后抽出,并送到換熱器中有蒸汽進行加熱,然后從位于殺菌籃頂部的淋水盤均勻地淋在所需殺菌的物料上面.由于循環(huán)水量高達150立方/小時,鍋內(nèi)溫度非常均勻.PLC根據(jù)所測的殺菌水溫度自動打開或關(guān)閉蒸汽閥門;同時,計算出在此溫度下鍋內(nèi)所需的壓力,自動控制進、排氣閥的開關(guān),使整個殺菌過程中鍋內(nèi)的壓力與溫度成一定的關(guān)系.當(dāng)殺菌鍋處于加熱和保溫狀態(tài)時,蒸汽閥門和疏水閥門自動打開,冷卻水閥門自動關(guān)閉;當(dāng)殺菌鍋處于冷卻狀態(tài)時,蒸汽閥門和疏水閥自動關(guān)閉,冷卻水進加匈、出閥門自動打開.殺菌結(jié)束后,循環(huán)泵停止,循環(huán)殺菌水回到下部貯水箱,供下次殺菌時使用.整個過程存璃，操作工只需推進與拉出殺菌藍，開啟與關(guān)閉殺菌鍋鍋門雕拼，其余全部為電腦控制纵东。

    1）殺菌釜無需蒸汽排空，風(fēng)機轉(zhuǎn)動可以打碎空氣冷團悲没，強制將蒸汽沿風(fēng)道內(nèi)流動篮迎，在食品盤空隙形成一個平行的循環(huán)，使釜內(nèi)蒸汽動起來示姿，對食品的熱穿透更快甜橱，殺菌效果更均一。（2）殺菌過程中，無需預(yù)熱乞微，節(jié)省了預(yù)熱的起始時間俯重，更大大縮短了殺菌的時間。（3）殺菌升溫和保溫過程不需用水蝉徒，更不需蒸汽來加熱工藝水夕锹，可節(jié)省大量蒸汽能耗和水能耗。（4）殺菌釜中的通風(fēng)渦輪風(fēng)機將蒸汽強制從釜內(nèi)的一端到另一端吸附至所有產(chǎn)品认寓，覆蓋所有產(chǎn)品檬桅，始終保持釜內(nèi)蒸汽循環(huán)流動，使殺菌無冷點奉量、效果佳芹寓。

   雙層電加熱殺菌鍋上罐和下罐都是高壓罐，都帶有加熱管笼糙，殺菌水在上罐加熱到121度后通過熱水泵排到殺菌鍋內(nèi)妓唬，直接對食品進行殺菌，熱水不需要在殺菌鍋內(nèi)慢慢升溫拳喘，避免了食品因長時間的蒸煮而爛軟影響口感苫昌。殺菌鍋整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成幸海，無需人工操作祟身。采用圖表平板，利用屏幕進行觸摸控制涕烧，所有時段均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制月而。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計算機中议纯。電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式父款，以便選擇使用。