諸城耀盛機械主要從事食品殺菌鍋設(shè)備昨把，蒸煮設(shè)備等，為您提供一系列優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品谒电，公司主要生產(chǎn)有電腦全自動（半自動）：雙層殺菌鍋臼格，頂噴側(cè)噴式殺菌鍋，雙（多）鍋并聯(lián)殺菌鍋恨递，臥式單層殺菌鍋增捻，以及可傾斜夾層鍋，立式攪拌夾層鍋溺瘩，行星攪拌夾層鍋锥惋，粽子鍋，等多種規(guī)格型號產(chǎn)品开伏，可廣泛用于各種肉制品膀跌，豆制品，飲料制品固灵，蛋制品捅伤，蔬菜制品，糖果制品巫玻， 休閑制品等 生產(chǎn)加工丛忆。

廣西大功率鴨蛋高壓殺菌鍋

1、設(shè)備消化吸收*的高壓滅菌裝置*技術(shù)仍秤，結(jié)合我國國情而研制的熄诡，具有技術(shù)起點高、工藝*诗力、產(chǎn)品穩(wěn)定和實用性好等優(yōu)點凰浮。
2、主要部件采用不銹鋼制造苇本，符合食品衛(wèi)生要求渡铲，抗腐蝕性強，設(shè)備使用壽命長，設(shè)備經(jīng)勞動局安全檢查合格楞澳、保護裝置安全可靠访跛。
3、殺菌效果好螺城。在食品被加熱殺菌過程中痒池，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅躬伐，有的可能被破壞凉陌，這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時吵墅，食品本身的品質(zhì)埠浩，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象公遭。食品加熱殺菌的大目的就是把致病菌屠伴、產(chǎn)毒菌殺死，而使食品本身只應受到小的影響禁灼，高溫短時間的殺菌方法是完達到上述目的的管挟。
高溫高壓滅菌鍋是采用高溫，高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理弄捕，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)僻孝，使得熱傳導更迅速更均勻，可以大大縮短整個殺菌過程的時間守谓，從而達到高溫短時殺菌處理穿铆，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品率斋荞，降低損耗率之目的荞雏。同時可避免食品容易產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。

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殺菌鍋操作說明
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋平酿，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌凤优。如冷卻需在鍋內(nèi)進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）蜈彼。
在殺菌時别洪，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力菱拙。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋去弹，對馬口鐵罐兩端面凸出团尿，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。使用反壓力殺菌袭澎，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力够堆，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體鞭眠，況蒸汽本身又具有一定的壓力吩秫。
因此，在殺菌時升溫過程中抑希，不放進壓縮空氣嘲绷，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)勤适，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓耽效。特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時括享，停止供應蒸汽搂根，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降铃辖，蒸汽冷凝剩愧，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
在殺菌過程中娇斩，應注意初排氣仁卷，進而泄汽，使蒸汽流通成洗。亦可每隔１５－２０分鐘放氣一次五督，促進熱交換∑垦辏總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定充包，按一定程序進行，殺菌溫度的高低遥椿，殺菌壓力的大小基矮，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

殺菌鍋實現(xiàn)溫度舶卧、時間熬慎、壓力自動控制，適合于肉制品乔胆、飲料（包括玻璃瓶）鳖建、蛋制品、粽子等多種食品的殺菌和蒸煮济季，操作簡單方便淌窄，耗能低，可以大大降低能耗成本。

買家須知：

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