商用節(jié)能燒雞50型煙熏爐全國銷售

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煙熏爐主要是由爐體渠退、控制箱、發(fā)煙室三部分組成脐彩。爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所论艰，上部有風扇、銅盤管发刨，風扇的作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣勇袋、煙霧進行擴散，達到均勻地效果太队。銅盤管是用于烘干功能時淑助，蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內，銅導熱性好痢玖，傳熱速度快光稽，并且增大了接觸空間，升溫速度更快氨案，高效節(jié)能也拳。電加熱管在兩側，升溫速度快锻刺，受熱均勻绝迁。兩個溫度探頭，一個測爐內溫度一個測食品溫度，外觀的幫助我們判斷產品的熟化狀態(tài)鹃栽。爐內兩側有獨立煙道躏率，上部設有排氣口、排煙口民鼓，側面專門有蒸汽對流口薇芝，目的也是保證爐內溫度、煙霧上下一致的效果丰嘉，避免上下溫度不一致恩掷，煙熏色澤不一致的狀況。在爐內的底部設有排水口供嚎，排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠。

煙熏爐的功能作用:

1．賦予制品特殊的煙熏風味峭状，增進味香克滴，讓人感覺香而不膩，也能達到環(huán)保效果*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法优床，節(jié)省了工人的勞動力劝赔，提高了工作效率，更增強了食品的口感及彈性胆敞。

2．使制品外觀具有*的煙薰色诸痢，對加硝肉制品促進發(fā)色作用，使制品色澤誘人酝梧。

3．脫水干燥斜回，殺菌消毒，防止制品*變質掸阶，使肉制品耐儲藏凳贰。

4．煙氣成分滲入肉內部防止脂肪氧化。