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肉類設(shè)備(shèbèi)保養(yǎng)方法
　　1.鋸骨機御蒲、絞肉機掘剪、切片機等設(shè)備使用前都要先看操作(operate)手冊及注意(attention)事項腻格，了解設(shè)備性能及操作方法(method)画拾，不可盲目使用。
　　2.機器(machine)設(shè)備主體禁止用強水沖刷，以免造成線路短路摊矮，發(fā)生危險(danger)头熏；要以80℃溫水和不含熒光劑的清潔劑清洗。切菜機廠家采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu)影偶，不需更換刀片转挽，只需使用不同料斗，和板動倒順開關(guān)即可進行切絲或切片工作确羹〗焐螅　　
　　3.機器設(shè)備齒輪、滑軸部位癣偶，清洗要用食用機油或黃油潤滑(lubrication)噪旭，以減少磨損、增加設(shè)備使用(use)周期　　
　　4.機器(machine)設(shè)備可卸下來的部位可在水槽中用80℃溫水和清潔劑清洗么养∷　
　　5.電子臺秤等設(shè)備要請廠商定期維修速袁、校正协固。　
　　6.電子臺秤绳匀、電子秤稱重時芋忿，不要超出其稱量范圍，打印頭要經(jīng)常用酒精棉擦拭疾棵。
　　7.刀具不用時要用磨刀棒磨光戈钢，再用磨刀石磨鋒利后，用溫水及清潔劑洗凈后放入雜物箱是尔，以備次日用殉了。
　　8.砧板要開店前、中午拟枚、傍晚薪铜、營業(yè)結(jié)束后清洗，約每3至4小時一次恩溅，以免細菌滋生隔箍，不要一塊砧板從早使到晚。關(guān)店后晚班人員以80℃溫水和清潔劑清除(clear away)肉屑脚乡，并用浸泡漂白水的毛巾覆蓋（Cover)在砧板上蜒滩，為消毒、漂白作用奶稠，待第二天早班人員收拾后绍掂，將漂白水沖洗掉。
　　肉類設(shè)備(shèbèi)維護注意事項
　　1.設(shè)備要有專人負責(zé)、專人操作龄冀。
　　2.機器(machine)設(shè)備(shèbèi)在運轉(zhuǎn)過程中懒俊，如發(fā)生意外情況，要盡快切斷電源圆如，關(guān)上開關(guān)钮瘪。切菜機廠家采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu)，不需更換刀片游颅，只需使用不同料斗湿铃，和板動倒順開關(guān)即可進行切絲或切片工作。洗菜機廠家洗菜機是一款專門清洗水果蔬菜的機器诞昧，有商用洗菜機和家用洗菜機兩大類碉办。商用洗菜機工作原理主要有臭氧和超聲原理；家用洗菜機工作原理主要有三種步嘹，臭氧虐干、超聲波、微電解水亦稱等離子技術(shù)肘习。
　　3.機器設(shè)備(shèbèi)不可隨意拆卸际乘，要有專業(yè)人員在場方可拆卸維修(wéi xiu)。