詳細(xì)介紹
家禽屠宰設(shè)備螺旋預(yù)冷機該設(shè)備主要用雞頭/雞爪的預(yù)冷工作状勤,以達(dá)到脫酸排毒的目的鞋怀,螺旋推進(jìn)系統(tǒng)及鼓風(fēng)系統(tǒng)使雞頭,雞爪的冷卻更加均勻持搜,*密似,預(yù)冷時間可根據(jù)客戶要求設(shè)計制作。
結(jié)構(gòu)特點: 用于肉雞胴體分割前的冷卻工作葫盼、以達(dá)到脫酸残腌、排毒的目的、螺旋推進(jìn)系統(tǒng)及鼓風(fēng)系統(tǒng)使肉雞胴體的冷卻更均勻贫导、*抛猫、預(yù)冷時間可跟據(jù)客戶要求設(shè)計制作,螺旋預(yù)冷機進(jìn)入預(yù)冷機孩灯,螺旋漿葉推動禽體到出口處再由出料板將其翻出闺金,在整個過程中風(fēng)機始終工作,風(fēng)由殼體底部的器官鼓入使冷卻液溫度均勻峰档,禽體表皮和內(nèi)部組織均得到清洗和冷卻败匹,越冷效果理想。
預(yù)冷機是大中型家禽屠宰生產(chǎn)線的主要配套設(shè)備之一步蛮,適合作為宰殺遂冰、凈膛后雞、鴨西寸、鵝同體的預(yù)冷設(shè)備则涎。設(shè)備主要由池體、驅(qū)動系統(tǒng)枢慰、螺旋推進(jìn)系統(tǒng)沈席、鼓風(fēng)系統(tǒng)、出雞(鴨)系統(tǒng)等組成艾维,整機全部采用不銹鋼制造而成韭惧,美觀、潔凈蔚奕;該機驅(qū)動系統(tǒng)采用變頻器調(diào)速哀姿,具有調(diào)速精確、節(jié)約能源等優(yōu)點匙豹,預(yù)冷時間可根據(jù)客戶生產(chǎn)實際情況設(shè)置鹰幌。設(shè)備主要通過冷卻介質(zhì)(一般為片冰)將池體內(nèi)的水冷卻到一定的溫度(通常前節(jié)低于16℃,后節(jié)低于4℃)肉雞(鴨、鵝)同體在螺旋推進(jìn)器作用下由入口到出口在冷水中通過一定的時間,而鼓風(fēng)系統(tǒng)可使肉雞同體在冷水中不停地翻滾,使同體深層溫度在短時間內(nèi)降下來推捐,經(jīng)預(yù)冷后的同體顏色嫩澤裂问,并且預(yù)冷后的家禽同體脫酸排du,螺旋推進(jìn)系統(tǒng)以及鼓風(fēng)系統(tǒng)使家禽同體的冷卻更加均勻牛柒、*堪簿。
家禽屠宰設(shè)備螺旋預(yù)冷機是家禽屠宰加工廠*的設(shè)備,該機廣泛應(yīng)用于雞.鴨.鵝屠宰工藝流程中的預(yù)冷工藝,是家禽胴體分割(包裝)之前的必要工序, 該機設(shè)有清洗段、冷卻段皮壁,使用時需加雪花冰或冷水椭更,水溫要求保持在0—4°C,預(yù)冷時間在1—45分鐘左右(根據(jù)物料體積大小及要求)蛾魄。螺旋推進(jìn)系統(tǒng)及鼓風(fēng)系統(tǒng)使胴體的冷卻更加均勻虑瀑,*,使胴體深層溫度在短時間內(nèi)降下來滴须,經(jīng)過預(yù)冷后的胴體中心溫度應(yīng)在10°C以下,將胴體內(nèi)淤血排出舌狗,達(dá)到脫酸,排毒的目的,使家禽胴體表面顏色鮮嫩好看扔水,防止禽肉纖維變粗.變硬,增加良好的口感.一般冷卻后的胴體吸水率在2%左右.具有占地面積小痛侍,耗能少,預(yù)冷效果好的優(yōu)點. 根據(jù)產(chǎn)量可單臺或多臺使用兔升。