KS180-通道式洗碗機開始洗碗機采用的是類似于如今的渦流洗滌原理疚筋，費水扫皱、費電、洗滌效果差捷绑。經過不斷的技術創(chuàng)新韩脑，到目前為止，洗碗機已實現(xiàn)了從結構粹污、原理到控制方式的飛躍段多，洗碗機技術已達到了相當*的程度，基本上采用了洗滌方式：即將洗滌液以三維立體方向噴射到被洗器皿表面壮吩，沖刷和淋洗餐具的方式洗滌进苍，且洗滌、消毒鸭叙、干燥整個過程自動完成一系列程序觉啊。

KS180-通道式洗碗機

在洗碗機洗碗過程中，通過高溫高壓噴射水流對餐具表面的機械沖刷沈贝，洗滌劑對餐具表面油污杠人、殘渣的皂化與分解，熱水對食物余渣的浸泡澎化缀程，使餐具表面油污搜吧、殘渣及食物余渣迅速分解與脫落，餐具表面重現(xiàn)清潔和光亮裤狱。在高溫高壓水柱的沖刷和洗滌劑的強效去污雙重作用下乒踢，有效洗脫有害病菌，達到清潔與除菌的雙重效果殃秽。機械作用

1) 在洗滌泵的驅動下捡霹，洗滌液呈噴射狀態(tài)對餐具表面的直接沖刷。洗滌液對餐具表面的直接沖刷作用瞬拆，與從噴臂噴出射流水的壓力卧袄，角度及速度有關。

2) 洗滌液呈噴射狀態(tài)對餐具表面的間接沖刷。洗滌液噴射至餐具及內膽后反彈纸谤，及噴射后回流洗滌液對餐具表面的沖刷作用潭鞭。

化學作用

1) 通過含有離子交換樹脂的軟水器，有效除去影響皂化反應的鈣讲稀、鎂離子汤笋，改善水質，使洗滌劑充分發(fā)揮作用葱峡。

2) 洗滌過程加入的洗滌劑與餐具中油脂起良好的堿性皂化反應 砚哗，使油污脫離餐具。當水溫達到45℃～50℃時中活性物質能大發(fā)揮作用砰奕。

鑒于洗碗機*的洗滌方式和洗滌環(huán)境蛛芥，洗碗機具備良好的滅菌，除菌功能军援，常規(guī)如大腸桿菌仅淑、葡萄球菌等，在60℃的溫度環(huán)境中保持20分鐘盖溺，就能滅殺漓糙。乙肝等在高溫下不易殺滅的病毒，靠反復沖刷烘嘱、排水等過程將其*清除昆禽。同時，洗滌劑本身對各種細菌有良好的抑制作用蝇庭。